इस तरह आपका सब्जी का बगीचा आपको साल भर खिलाता है

संक्षेप में आवश्यक

• फलों और सब्जियों के साथ लगभग पूरी तरह से खुद को आपूर्ति करने में सक्षम होने के लिए, बगीचे का आकार कम से कम 100 वर्ग मीटर होना चाहिए - खाने वाले प्रत्येक व्यक्ति के लिए। फलों के पेड़ों और झाड़ियों के लिए भी जगह है।
• एक किचन गार्डन को पूर्ण सूर्य और ढीली, धरण युक्त मिट्टी की आवश्यकता होती है। कम्पोस्ट, सड़ती हुई खाद और. के साथ हरी खाद ह्यूमस की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।
• पूरे बगीचे वर्ष में अच्छी योजना आवश्यक है: पौधों को आगे बढ़ाना, बोवाई और रोपण, मिश्रित और बाद की फसलें, कटाई और उत्पादन आपूर्ति, अगले वर्ष के लिए बीज एकत्र करना, बागवानी और पेड़ की देखभाल, आदि।
• आप जितना उपभोग करते हैं उससे अधिक सब्जियां और फल हमेशा उगाएं - आखिरकार, आपको तुलना में अधिक करना होगा खुद के लिए भोजन परोसना सर्दियों के लिए स्टॉक करें।

आत्मनिर्भर उद्यान की योजना बनाना

लेकिन इससे पहले कि आप बगीचे में दौड़ें और वहां फूलों की क्यारियां लगाएं, पहले रसोई की मेज पर कागज की एक शीट और एक कलम लेकर बैठ जाएं। एक आत्मनिर्भर बगीचे के लिए अच्छी योजना ही सब कुछ और अंत है ताकि आप वास्तव में सही (यानी आवश्यक) मात्रा में वांछित फल और सब्जियां उगा सकें और उनकी कटाई कर सकें। इसके अलावा, कोई खाली समय नहीं होना चाहिए जिसमें बिस्तर खाली रहें - यदि वे इसके बजाय अभी भी लगाए जा सकते हैं। मात्रा के अलावा, एक रोपण योजना भी महत्वपूर्ण है, जिसमें आप समझदार मिश्रित और बाद की फसलों का निर्धारण करते हैं और इस प्रकार क्षेत्र का इष्टतम उपयोग सुनिश्चित करते हैं।

स्व-खानपान के लिए उद्यान क्षेत्र कितना बड़ा होना चाहिए?

अगर आप अपने बगीचे से पूरी तरह से अपना ख्याल रखना चाहते हैं, तो आपको प्रति व्यक्ति कम से कम 100 वर्ग मीटर जगह चाहिए

शुरुआत में सबसे महत्वपूर्ण सवाल यह है कि उद्यान क्षेत्र कितना बड़ा होना चाहिए ताकि आप और आपका परिवार इससे अपना और अपने परिवार का भरण पोषण कर सकें? इसके अलग-अलग उत्तर हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप वास्तव में क्या लक्ष्य बना रहे हैं और आपके पास कितना समय है।

इसलिए यदि आप अतिरिक्त फल और सब्जियां नहीं खरीदना चाहते हैं, या केवल बहुत कम, तो चार लोगों के परिवार के लिए बगीचा 400 वर्ग मीटर होना चाहिए - साथ ही फलों के पेड़ों और झाड़ियों के लिए खेती का क्षेत्र। जबकि झाड़ियों को बाड़ के साथ बहुत अच्छी तरह से लगाया जा सकता है, पेड़ों को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है।

अकेले एक बड़े सेब के पेड़ को लगभग 50 वर्ग मीटर के क्षेत्र की आवश्यकता होती है - निश्चित रूप से आधा ट्रंक या स्तंभ आकार कम। एक सेब का आधा तना लगभग आता है। 25 से 30 वर्ग मीटर। दूसरी ओर, मीठे चेरी और अखरोट के पेड़, वास्तविक अंतरिक्ष लुटेरे हैं, क्योंकि दोनों प्रजातियां बहुत बड़ी और चौड़ी हो सकती हैं और इसके लिए समान मात्रा में स्थान की आवश्यकता होती है। निम्नलिखित तालिका आपको विभिन्न प्रकार के फलों के लिए जगह की आवश्यकताओं का अवलोकन प्रदान करती है:

अंतरिक्ष की जानकारी पहली नज़र में अतिरंजित लग सकती है, लेकिन वास्तव में यह काफी तंग है। याद रखें कि एक फलदार पेड़ उम्र के साथ बहुत लंबा और सबसे बढ़कर चौड़ा हो सकता है - तो जगह जरूरी है। साथ ही इस बारे में भी ध्यान से सोचें कि आप ऊंचे या कम तने वाले पेड़ लगाना चाहते हैं, दोनों के अपने फायदे और नुकसान हैं। जबकि कम ट्रंक वाले पेड़ काटने और काटने में आसान होते हैं, लंबे वाले आमतौर पर स्वस्थ और अधिक टिकाऊ होते हैं - भले ही आपको सेब की फसल के लिए सीढ़ी की आवश्यकता हो। यदि आप नियमित रूप से फलों के पेड़ों के नीचे घास काटने की योजना बनाते हैं, तो लंबी किस्मों की सिफारिश की जाती है - अन्यथा घास काटना, विशेष रूप से लॉन घास काटने की मशीन के साथ, मुश्किल होगा।

कौन सी सब्जियां विशेष रूप से उत्पादक हैं?

आप अपने बगीचे में कौन से फल और सब्जियां उगाते हैं यह मुख्य रूप से आपके और आपके परिवार के स्वाद पर निर्भर करता है। हालांकि, एक आत्मनिर्भर प्रदाता के रूप में, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप डिब्बाबंदी, सुखाने और भंडारण के लिए पर्याप्त मात्रा में उपयुक्त किस्मों की खेती भी करें। ताकि आप यह निर्धारित कर सकें कि आपको क्या चाहिए, पहले यह लिख लें कि आप कुछ हफ्तों के लिए क्या करते हैं हर दिन सुपरमार्केट में कितनी मात्रा में फल और सब्जियां खरीदें - और फिर उनकी योजना बनाएं रकबा। सर्दियों के महीनों को मत भूलना, क्योंकि आपको जिन फलों की आवश्यकता होती है, उन्हें गर्मियों में लगाया या काटा जाना चाहिए।

यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि अधिकांश सब्जियों और फलों के जल्दी, मध्यम और देर से पकने वाले प्रकार होते हैं। एक नियम के रूप में, शुरुआती किस्मों में लंबे समय तक शैल्फ जीवन नहीं होता है और इनका सेवन या सेवन जल्दी करना पड़ता है। संसाधित होते हैं। दूसरी ओर, कई देर से पकने वाली सब्जियों और फलों को अच्छी तरह से संग्रहित किया जा सकता है; इन्हें कटाई के बाद एक ठंडी और अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए - उदाहरण के लिए भंडारण तहखाने या किराए पर। आत्मनिर्भर उद्यान में विशेष रूप से महत्वपूर्ण उच्च उपज देने वाली किस्में हैं जो आपको भरपूर फसल देती हैं।

किसी भी परिस्थिति में गायब नहीं होना चाहिए:

• तोरी, कद्दू और खीरा जैसी फल सब्जियां
• टमाटर, मिर्च और मिर्च - विशेष रूप से ग्रीनहाउस में!
• जड़ वाली सब्जियां जैसे गाजर, पार्सनिप, सहिजन, चुकंदर
• विभिन्न प्रकार की गोभी (सफेद और लाल गोभी, सेवॉय गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली, काले, आदि)
• सलाद (सलाद, कटा हुआ सलाद, एशियाई सलाद, सलाद, शीतकालीन सलाद जैसे भेड़ का सलाद, आदि)
• फलियां जैसे बीन्स (फ्रेंच बीन्स, रनर बीन्स) और मटर (चीनी और स्प्लिट मटर)
• प्याज और लहसुन
• आलू
• यदि आवश्यक हो तो मकई और अन्य विशिष्टताओं जैसे कि फिजलिस, जेरूसलम आटिचोक, टोमैटिलो (स्वाद और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर)

आत्मनिर्भरता के लिए जरूरी: आपके अपने बगीचे से सुगंधित और औषधीय जड़ी बूटियां

जड़ी-बूटियाँ स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और कीटों को दूर रखती हैं

रसोई में मसाले के साथ-साथ उपचार के उद्देश्यों के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ भी स्व-खानपान करने वालों के लिए अपरिहार्य हैं - उदाहरण के लिए, जब यह गले को खरोंचती है और एक ऋषि चाय मदद करने वाली होती है। आप इन्हें अतिरिक्त जड़ी-बूटी वाली क्यारियों में उगा सकते हैं - अलग-अलग प्रजातियों को स्थान और मिट्टी के संदर्भ में आपकी पसंद के अनुसार अच्छी तरह से छांटा जाता है - या वनस्पति बिस्तर में मिश्रित संस्कृति में। कुछ जड़ी-बूटियाँ भी बहुत उपयुक्त होती हैं जैसे बॉर्डरवे अपनी तेज गंध से कुछ कीटों को दूर रखते हैं। लैवेंडर, ऋषि और तुलसी जैसी किस्में इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं।

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बागवानी की योजना बनाने के लिए आपके पास कितना समय है?

आत्मनिर्भर उद्यान बनाएं

अब जब आपने आवश्यक उद्यान क्षेत्र और उगाई जाने वाली सब्जियों का निर्धारण कर लिया है, तो अब आप काम पर लग सकते हैं। लेकिन पहले एक टिप: यदि आप बगीचे में नए हैं, तो आपको एक बड़े क्षेत्र से शुरू नहीं करना चाहिए - भले ही वह आकर्षक हो। छोटी शुरुआत करें, शायद पहले केवल एक बिस्तर के साथ। जैसा कि आप अनुभव प्राप्त करते हैं और धीरे-धीरे अपने बगीचे को साल-दर-साल बढ़ाते हैं, संभावना है कि आप वास्तव में इसके साथ रहेंगे। हालांकि, यदि आप पहले एक विशाल क्षेत्र से शुरू करते हैं (संभवतः बगीचे में थोड़ा अनुभव के साथ), तो निराशा जल्दी होती है और इसके साथ परियोजना को समाप्त करने का खतरा होता है।

इष्टतम स्थान और सही बगीचे की मिट्टी

आपके किचन गार्डन में पौधों को तेजी से बढ़ने और अच्छे स्वाद के लिए, उन्हें सूरज की जरूरत है - और जितना संभव हो उतना। इष्टतम विकास की गारंटी है यदि

• बिस्तर यथासंभव धूप और संरक्षित हैं
• स्थान हवादार है, लेकिन हवा और गर्म से सुरक्षित है
• मिट्टी ढीली और अच्छी तरह से सूखा है
• लेकिन फिर भी पानी स्टोर कर सकते हैं (मिट्टी की सामग्री!)
• और इसमें ह्यूमस की मात्रा अधिक होती है

बेशक, हर किसी के पास एक नहीं होता बगीचे की मिट्टी. हालांकि, आप पकी खाद का उपयोग करके अपनी विशिष्ट स्थितियों में सुधार कर सकते हैं और शरद ऋतु में हरी खाद - मुख्य रूप से फलियां, क्योंकि इनसे मिट्टी में नाइट्रोजन की मात्रा बढ़ जाती है - बुवाई बागवानी उद्देश्यों के लिए गहन रूप से उपयोग किए जाने वाले क्षेत्रों को संरक्षित करने के लिए भी ये उपाय आवश्यक हैं। प्राकृतिक निषेचन के इन रूपों से मिट्टी के जीवन में सुधार होता है और इस प्रकार मिट्टी में ह्यूमस के अनुपात में वृद्धि होती है।

बिस्तर और रास्ते बनाएँ

अब आप बिस्तर और पथ बना सकते हैं। मौजूदा क्षेत्र को सही पैमाने पर कागज की एक शीट पर स्थानांतरित करके और फिर संबंधित क्षेत्रों में ड्राइंग करके इसके लिए एक योजना बनाना सबसे अच्छा है। उदाहरण आपको ऐसी योजना का एक उपयुक्त उदाहरण दिखाता है:

आदर्श रूप से:

• सब्जी के बिस्तर 1.30 मीटर से अधिक चौड़े नहीं हैं
• इससे उन्हें काम करना आसान हो जाता है क्योंकि आप आसानी से सभी जगहों पर पहुंच सकते हैं
• क्या वे आयताकार या वर्गाकार हैं
• इसका उपयोग आसान प्रसंस्करण के लिए भी किया जाता है
• उनके बीच दौड़ें और छाल गीली घास आदि से ढक दें। पक्के रास्ते
• छोटे रास्ते कम से कम 60 सेंटीमीटर चौड़े होने चाहिए
• मुख्य पथ कम से कम एक मीटर (ताकि आप के साथ सहज हो सकें) ठेला कहीं भी)

इसके अलावा, आपको ग्रीनहाउस और टूल शेड को नहीं भूलना चाहिए। दोनों घर के जितना करीब हो सके, लेकिन किचन गार्डन से ज्यादा दूर नहीं होने चाहिए और चौड़े रास्तों से आसानी से पहुंचा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि किसी भी इमारत की छाया सब्जियों के पैच पर न पड़े। फलों के पेड़ों को सबसे दूर रहने की अनुमति है - आदर्श रूप से एक बाग घास का मैदान, जो विभिन्न प्रकार के उपयोगी कीड़ों और पक्षियों के लिए भी अच्छा है - खड़े रहना।

किसी भी आत्मनिर्भर बगीचे में जरूरी: खाद का ढेर

किसी भी आत्मनिर्भर उद्यान के लिए खाद का ढेर जरूरी है

खाद का ढेर भी गायब नहीं होना चाहिए, क्योंकि आत्मनिर्भर होने पर एक तरफ बहुत सारे बगीचे और रसोई अपशिष्ट होते हैं। जितना संभव हो प्राकृतिक रूप से निपटाया जाना चाहिए और दूसरी ओर, आप अपने लिए मूल्यवान पारिस्थितिक उर्वरक प्राप्त करते हैं बगीचा। यह समझ में आता है कि न केवल कचरे को ढेर में फेंकना है, बल्कि समझदारी से खाद बनाने की योजना बनाना है:

• आंशिक रूप से छायांकित स्थान चुनें, अधिमानतः कुछ झाड़ियों और पेड़ों से ढका हुआ।
• यह जितना हो सके घर और पलंग के करीब होना चाहिए।
• तो आपके पास रसोई या फूलों की क्यारियों से लंबा रास्ता नहीं है।
• उदाहरण के लिए, कई कंपोस्टर्स का उपयोग करें जिन्हें आप लकड़ी से स्वयं बना सकते हैं।
• इस तरह आप विभिन्न प्रकार की खाद प्राप्त कर सकते हैं।
• यूरो पैलेट इस उद्देश्य के लिए बहुत उपयुक्त हैं।
• हालाँकि, मिट्टी खुली रहनी चाहिए ताकि मिट्टी के जीव जो ह्यूमस के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण हैं, खाद में मिल सकें।

यह भी महत्वपूर्ण है कि खाद के ढेर को चौड़े, पक्के रास्ते से आसानी से पहुँचा जा सके - और यह कि आपके पास फावड़े और ठेले को संभालने के लिए पर्याप्त जगह हो।

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आत्मनिर्भर उद्यान में आपको कौन से उद्यान उपकरण चाहिए?

साल भर आत्मनिर्भर बगीचा

वैसे, आपको अपने आत्मनिर्भर बगीचे में सबसे पहले जो पौधे लगाने चाहिए, वे हैं फलों के पेड़ और झाड़ियाँ। यह जल्द से जल्द किया जाना चाहिए। इन पेड़ों को पहली बार फूलने के लिए और आपको उन्हें काटने में सक्षम होने में कुछ साल लगेंगे। यह खंड आपको दिखाता है कि बागवानी वर्ष के दौरान योजना कैसे जारी रखी जाए।

मिश्रित संस्कृति रोगों और कीटों के प्रकोप से बचाती है

प्याज स्ट्रॉबेरी को कीड़ों से बचाते हैं

आत्मनिर्भर बगीचे में बिस्तरों में एक सुविचारित मिश्रित संस्कृति की सिफारिश की जाती है। इसका मतलब है कि आप प्रत्येक बिस्तर को केवल एक प्रकार की सब्जी के साथ नहीं लगाते हैं, बल्कि ऐसे पौधों को मिलाते हैं जो एक दूसरे के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से मेल खाते हैं। ये एक दूसरे के विकास को बढ़ावा देते हैं और कीट और रोगजनकों को एक दूसरे से दूर रखते हैं। इसके अलावा, इस तरह की मिश्रित संस्कृति यह लाभ प्रदान करती है कि पौधे-विशिष्ट रोग नहीं फैलते हैं - मोनोकल्चर के विपरीत, जिसमें पूरी फसल तब जोखिम में होती है। लेकिन सावधान रहें: सभी पौधों की प्रजातियां एक-दूसरे के साथ नहीं मिलतीं, इसलिए आपको इस तरह के रोपण की योजना सावधानीपूर्वक बनानी होगी।

उच्च पैदावार और लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम के लिए स्मार्ट फसल रोटेशन

कुछ सब्जियों की खेती का समय बहुत लंबा होता है, अन्य तेजी से पकती हैं और इसलिए तेजी से काटी जाती हैं। यहां भी, चतुर योजना यह सुनिश्चित करती है कि फसल के बाद अधिक तेज़ी से पकने वाली सब्जियां खाली न रहें, बल्कि उनका उपयोग जारी रहे। इसलिए वसंत में तेजी से बढ़ने वाली किस्मों को उगाना शुरू करना एक अच्छा विचार है - जैसे मूली, पालक, सलाद, आदि। - कटाई के बाद बिस्तर में कुछ धीमे पौधे लगाना शुरू करना (विशेषकर वे जिन्हें केवल मध्य से मई के अंत तक बाहर जाने की अनुमति है, जैसे कि तोरी और अन्य खीरे) और अंत में तेजी से बढ़ने वाली सब्जियों या देर से बुवाई वाली सर्दियों की किस्मों (चुकंदर और अन्य जड़ वाली सब्जियां, गोभी की देर से किस्में, आदि) के साथ वर्ष। पर फैसला। लेकिन यहां भी, निम्नलिखित लागू होता है: सभी प्रकार की सब्जियां एक दूसरे के साथ सामंजस्य नहीं रखती हैं।

कीटों और पौधों की बीमारियों के खिलाफ प्राथमिक उपचार: प्रकृति से उपचार

आत्मनिर्भर उद्यान मुख्य रूप से स्वतंत्रता के बारे में है। बेशक, यह निषेचन, कीट नियंत्रण और पौधों की सुरक्षा तक भी फैली हुई है। इसके लिए आपको किसी कथित रासायनिक चमत्कारी इलाज की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप पूरी तरह से प्रकृति की शक्तियों पर भरोसा कर सकते हैं:

• पारिस्थितिक उर्वरक के रूप में खाद, खाद और शरद ऋतु के हरे बीज
• प्राकृतिक रूप से डिज़ाइन किया गया बगीचा जिसमें सभी प्रकार के उपयोगी जानवर सहज महसूस करते हैं
• कई कीड़े, पक्षी, हाथी, धूर्त, छिपकली, मेंढक और टोड कीट नियंत्रण में लगन से मदद करते हैं
• स्वनिर्मित हर्बल खाद बिछुआ, तानसी से, फील्ड हॉर्सटेल आदि। पौधों की बीमारियों के खिलाफ बहुत अच्छी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है
• लहसुन और प्याज - उदाहरण के लिए अर्क के रूप में - रोगों और कीटों के खिलाफ भी मदद करते हैं

इसके अलावा, इस बारे में सोचें कि कब कौन से पौधे लगाएं और कहां - अच्छी तरह से सोचे-समझे मिश्रित और बाद की फसलें बगीचे के पौधों को स्वस्थ रखने में मदद करती हैं और कीटों को पहले स्थान पर हमला करने से रोकती हैं पहुंचाना। एक संतुलित निषेचन और सिंचाई बाकी काम करती है।

बीज प्राप्त करना और युवा पौधे उगाना

कुछ पौधों (यहाँ लेट्यूस) को नहीं काटा जाना चाहिए ताकि वे बीज विकसित कर सकें

बगीचे में, नए बढ़ते मौसम की शुरुआत बहुत पहले होती है, क्योंकि पहले वनस्पति पौधों को जनवरी से आगे लाया जाना चाहिए, लेकिन फरवरी और मार्च के बाद नहीं। कई फल सब्जियां, जिन्हें उनकी संवेदनशीलता के कारण केवल मई में बोने की अनुमति दी जाती है, या जिन किस्मों का अंकुरण चरण लंबा होता है, उन्हें जल्दी बोया जाना चाहिए। सब्जी के प्रकार और बुवाई के समय के आधार पर इसके लिए अलग-अलग विकल्प हैं:

• ग्रीनहाउस में / घर में खिड़की पर
• में ठंडा फ्रेम / कांच के नीचे
• पन्नी के नीचे बिस्तर में

यह पता लगाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप चयनित किस्मों के बीज बैग में कौन सी सब्जियां बो सकते हैं। आखिरकार, समय के साथ आपको यह भी पता चल जाएगा कि आपने जो बीज खुद जमा किए हैं, वे कब बिस्तर में आ जाते हैं। वैसे: सभी सब्जियां परोसने के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं, कुछ को तुरंत बिस्तर पर रख देना चाहिए। इसमें गाजर और मूली जैसी कई जड़ वाली सब्जियां शामिल हैं, लेकिन पालक जैसी तेजी से बढ़ने वाली, असंवेदनशील सब्जियां भी शामिल हैं।

कटाई और संरक्षण

यदि आप आत्मनिर्भर बनना चाहते हैं, तो आपको आपूर्ति का निर्माण करना होगा। इसलिए आपको हमेशा पर्याप्त फल और सब्जियां उगानी चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपके पास सर्दियों के लिए पर्याप्त मात्रा में है

• उबलना: सब्जियां और फल जो बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किए जा सकते हैं
• सूखा: जड़ी-बूटियाँ, सूखे मेवे और सूखी सब्जियाँ
• फ्रीज: लगभग सभी सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलों के लिए उपयुक्त, लेकिन बहुत ऊर्जा-खपत
• या स्टोर करने के लिए: कई देर से आने वाली सब्जियां और फल जैसे आलू, गाजर, संग्रहित सेब, कद्दू

कर सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि चीजों को समझदार रखने के लिए आपको बहुत सी जगह चाहिए। इसके लिए एक ठंडा, गहरा और सूखा तहखाना सबसे अच्छा है। कुछ सब्जियों को बिलों में भी रखा जा सकता है, विशेष रूप से आलू, गोभी और जड़ वाली सब्जियों में। विविधता चुनते समय उपयुक्त शेल्फ जीवन पर ध्यान देना सबसे अच्छा है - किसी भी तरह से सभी आलू या सेब की किस्में लंबे समय तक स्टोर करें।

सर्दियों में स्व-खानपान उद्यान

यह जानकारीपूर्ण लेख दिखाता है कि सर्दियों में फसल के लिए आत्मनिर्भर रिगोटी के पास कौन से बेहतरीन टिप्स हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

सेल्फ कैटरर्स वास्तव में सर्दियों में क्या खाते हैं?

काफी सरलता से: अभी भी बगीचे में क्या काटा जा सकता है या गर्मियों के दौरान निर्मित आपूर्ति। इस संबंध में, अच्छी तरह से योजना बनाना और पर्याप्त सब्जियां और फल उगाना महत्वपूर्ण है जिन्हें आप अभी भी उबाल कर फ्रीज कर सकते हैं। कुछ सब्जियां जैसे पार्सनिप, ब्रसेल्स स्प्राउट्स आदि। सर्दियों के महीनों में अभी भी ताजा काटा जा सकता है - बशर्ते यह बहुत ठंडा न हो और आपने इसे अच्छे समय में लगाया / बोया हो। आत्मनिर्भर उद्यान में अच्छी योजना ही सब कुछ है! और क्या अभी भी याद आ रही है या आपके अपने बगीचे में नहीं उगता है, फिर भी आप इसे सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं।

क्या मैं वास्तव में अपनी बालकनी से सब्जियों की आपूर्ति कर सकता हूं?

बेशक, लगभग कोई भी सब्जी बालकनी पर भी उगाई जा सकती है, ताकि अच्छी योजना और देखभाल के साथ आप यहां भी भरपूर फसल काट सकें। अनिवार्य टमाटर और खीरे के अलावा, मिर्च, फिजेलिस, सलाद, मूली, चीनी मटर (कम किस्में!) और फ्रेंच बीन्स बालकनियों पर उगाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं। तोरी भी यहां अच्छी तरह से उगती है, बशर्ते पौधे का गमला काफी बड़ा हो और जरूरत पड़ने पर आप उन्हें दिन में कई बार जोर से पानी दें। हालांकि, पूर्ण आत्मनिर्भरता के लिए पर्याप्त जगह नहीं है।

जब मौसम खराब हो और फसल खराब होने का खतरा हो तो मैं क्या करूँ?

यहां भी, अच्छी योजना बनाने से संभावित रूप से बरसात की गर्मी के कारण फसल की विफलता को रोकने में मदद मिलती है। कुछ प्रकार की सब्जियां शुरू से ही ग्रीनहाउस में उगाई या उगाई जानी चाहिए। बाहरी खेती के मामले में, उदाहरण के लिए, छत से सुरक्षित रहें। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, टमाटर, जो देर से तुड़ाई और भूरे रंग के सड़ने के कारण बाहर नष्ट हो जाते हैं। लेकिन खीरे और मिर्च भी ग्रीनहाउस में अधिक सहज महसूस करते हैं। कम संवेदनशील पौधों जैसे कि विभिन्न प्रकार की गोभी को बाहरी उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है।

हालांकि, खराब मौसम के कारण होने वाली विफलताओं को पूरी तरह से टाला नहीं जा सकता है। भारी बारिश और ओलावृष्टि अभी भी पूरी फसल को नष्ट कर सकती है। हालांकि, इस तरह की घटना के बाद भी, आपके पास अभी भी सब्जियां लगाने या बुवाई (तेजी से बढ़ने वाली) सब्जियों को काटने में सक्षम होने का विकल्प है।

मदद, घोंघे मेरी सब्जियां खाते हैं - क्या मदद करता है?

ग्लूटोनस घोंघे हर माली के सबसे बड़े दुश्मन होते हैं, क्योंकि वे कुछ ही समय में पूरे बगीचे को खा जाते हैं। हालाँकि, इसके खिलाफ कुछ भी मदद नहीं करता है स्लग छर्रों,(€ 7.43 अमेज़न पर *) लेकिन अधिक समझदार, गैर विषैले उपाय जैसे कि बिस्तरों के चारों ओर घोंघे की बाड़, बिस्तरों पर मोटे गीली घास सामग्री साथ ही घोंघा खाने वाले जानवरों जैसे पक्षियों, हेजहोग, धूर्त और का लक्षित निपटान और प्रचार बाघ घोंघे। वे स्टॉक रखते हैं नुडिब्रांश लगातार छोटा, ताकि फसल के लिए अभी भी पर्याप्त लेट्यूस एंड कंपनी बची हो।