सहिजन उगाएं और उपयोग करें

खेती करना

अपने बगीचे में सहिजन उगाना फायदेमंद है, क्योंकि केवल ताजी छड़ियों में ही सभी सुगंधित और महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं। बारहमासी, पूरी तरह से कठोर बारहमासी लगभग किसी भी मिट्टी पर पनपता है और रखरखाव-गहन नहीं है।

सहिजन को ऐसी जगह लगाएं जहां वह कई सालों तक रह सके। एक रूट लॉक उपयोगी हो सकता है क्योंकि पौधा बहुत जोरदार होता है।

सहिजन में डालें

हॉर्सरैडिश लंबी जड़ पर कई पार्श्व जड़ें (फेचर) बनाता है। इनसे बन जाते हैं सहिजन के नए पौधे उग आए।

मई की शुरुआत में Fechser को वेजिटेबल पैच के धूप वाले कोने में जमीन में थोड़ा सा कोण पर रखें। चूंकि सहिजन बड़े पौधों में विकसित होता है, इसलिए रोपण की दूरी साठ सेंटीमीटर से कम नहीं होनी चाहिए। पलवार फिर बगीचे की मिट्टी या पकी खाद के साथ।

जुलाई में, जब पत्ती के अंकुर लगभग चार इंच लंबे होते हैं, तो जड़ों को सिर के सिरे पर उजागर करें। पार्श्व प्ररोहों को काट लें और जड़ों को फिर से पूरी तरह से मिट्टी से ढक दें।

देखभाल

हॉर्सरैडिश को मोटी बार बनाने के लिए स्थायी रूप से नम सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है। इसलिए अगर यह सूख जाए तो इसे हफ्ते में कई बार अच्छी तरह से पानी दें। अच्छी उपज के लिए

खाद मई और जुलाई में खाद या खाद के साथ।

सरसों के तेल की उच्च सामग्री सहिजन को रोगों और कीटों के प्रति असंवेदनशील बनाती है। वह शायद ही कभी. से मिलता है फफूंदी पीड़ित आप 700 मिली पानी और 300 मिली कच्चे दूध के मिश्रण से फंगस से सफलतापूर्वक लड़ सकते हैं, जिससे आप पौधे को अच्छी तरह से गीला कर सकते हैं।

फसल और भंडारण

सहिजन सर्दियों की सब्जी है। डंडे की कटाई अक्टूबर से जनवरी तक ठंढ से मुक्त दिनों में। ऐसा करने के लिए, खुदाई करने वाले कांटे के साथ जड़ के बगल में जमीन में गहराई से चुभें और प्रकंद को बाहर निकालें।

उपयोग

रसोईघर:

आलू और सहिजन एक साथ अद्भुत रूप से चलते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ हॉर्सरैडिश शेविंग्स, सर्दियों के आलू के स्टू को एक सुखद गर्म और मसालेदार नोट दें।

दवा:

सहिजन शहद सर्दी के लिए एक पुराना घरेलू उपाय है:

1. लगभग 100 ग्राम सहिजन को बहुत बारीक पीस लें।
2. सहिजन को 200 ग्राम शहद में मिला लें।
3. इसे एक दिन के लिए अच्छी तरह बंद करके बैठने दें।
4. छान कर किसी ठंडी जगह पर रख दें।
5. अगर आपको सर्दी-जुकाम है तो एक चम्मच दिन में तीन बार लें।