इस तरह यह सबसे लंबे समय तक ताजा रहता है

स्टोर न करें, बल्कि ताजा तैयार करें

नुकीले गोभी को फसल के तुरंत बाद या खरीदारी के बाद तैयार करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इस प्रकार की गोभी लंबे भंडारण के लिए नहीं बनाई जाती है।

• नाजुक पत्ते जल्दी मुरझा जाते हैं
• फर्म काटने गायब हो जाता है
• विटामिन भी कम होते जा रहे हैं

खरीदारी करते समय, सुनिश्चित करें कि सभी पत्ते अभी भी हरे और मोटे हैं। बगीचे में, सिर के 1.5 किलोग्राम के अपने विशिष्ट अंतिम वजन तक पहुंचने से पहले नुकीली गोभी की लगातार कटाई की जाती है। इस प्रकार, ताजा मौसम भी समय में बढ़ाया जाता है। दूसरी ओर, एक बड़ी फसल, नुकीली गोभी के खराब शेल्फ जीवन के कारण कम समझ में आती है।

नुकीले गोभी को केवल अस्थायी रूप से स्टोर करें

यदि ताजी नुकीली गोभी का तुरंत उपयोग नहीं किया जा सकता है, तो इष्टतम परिस्थितियों में अल्पकालिक भंडारण संभव है। नुकीला पत्तागोभी अभी भी ताजा होना चाहिए और सिर बंद होना चाहिए। पत्तागोभी के स्प्लिट हेड्स भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

नुकीले गोभी को फ्रिज में स्टोर करें

यह रेफ्रिजरेटर में अंधेरा और ठंडा है, इसलिए यह नुकीली गोभी के भंडारण के लिए आदर्श है।

1. मृत या क्षतिग्रस्त पत्तियों को हटा दें।
2. गोभी के सिर को एक नम किचन टॉवल में लपेटें।
3. नुकीले गोभी को सब्जी के डिब्बे में रखें। यदि कम्पार्टमेंट बहुत छोटा है, तो गोभी को कहीं और भी रखा जा सकता है।
4. एक हफ्ते के अंदर पत्ता गोभी का सेवन करें।

गोभी को कमरे में रखें

आप नुकीले गोभी को ठंडे और अंधेरे कमरे में भी रख सकते हैं। इसे जाल में लटकाया जा सकता है या अलमारियों पर रखा जा सकता है। ऐसा करने से पहले, सभी पत्ते जो सही स्थिति में नहीं हैं, उन्हें चाकू से डंठल के करीब काट देना चाहिए।

सेब के बगल में न रखें

यदि नुकीले पत्ता गोभी और सेब को एक साथ रखा जाए, तो यह नुकीली पत्ता गोभी के लिए अच्छा नहीं होगा। सेब पकने वाली गैसों का उत्सर्जन करते हैं जो इसके गलने की प्रक्रिया को तेज करते हैं।