सभी जानकारी एक नज़र में

• वैज्ञानिक नाम: एलाइस गाइनेंसिस जैकी
• आदेश: हथेली की तरह
• परिवार: ताड़ के पेड़
• होम: उष्णकटिबंधीय पश्चिम अफ्रीका
• मुख्य उत्पादक क्षेत्र: दक्षिण अमेरिका, इंडोनेशिया, मलेशिया

दिखावट

ताड़ के तेल का जंगली रूप लगभग 30 मीटर ऊँचा होता है और 200 साल तक जीवित रह सकता है। वृक्षारोपण पर उगाई गई, वृद्धि की आदत को प्रजनन के माध्यम से बदल दिया गया है ताकि हथेली थोड़ी छोटी रहे।

जनजाति

यह कई की तरह विकसित होता है ताड़ की प्रजाति केवल कुछ वर्षों के बाद, जब मोटाई में वृद्धि पूरी हो जाती है। यह बहुत संरचित है।

पत्तियां

गहरे पिननेट के पत्ते सात मीटर तक लंबे होते हैं। ये लगभग दो साल तक हथेली पर रहते हैं, फिर सूख कर गिर जाते हैं। पत्ती के आधार पर एक स्पष्ट निशान बना रहता है, जिसमें पौधे का मलबा और वायुजनित पदार्थ जमा हो जाते हैं। यह पाम ऑयल की खासियत है कि एपिफाइट्स यहां बसते हैं।

फूल

तेल हथेली तीन साल की उम्र से बड़े पुष्पक्रम बनाती है, जिसमें कई पार्श्व अक्षों के साथ एक स्थिर पुष्पक्रम अक्ष होता है। पुष्पक्रम में नर या मादा फूल होते हैं, मिश्रित पुष्पक्रम युवा हथेलियों में शायद ही कभी होते हैं। मादा फूलों को उनके कांटेदार खण्डों से पहचाना जा सकता है, जो पके फलों के गुच्छ पर भी बने रहते हैं।

फल

परागण के छह से नौ महीने बाद पत्थर के फल पक जाते हैं। वे तीन से छह इंच लंबे, दो से चार इंच चौड़े और वजन लगभग बीस ग्राम होते हैं। पतली बाहरी त्वचा पीले से लाल, रेशेदार गूदे को घेर लेती है, जिसमें लगभग 50 प्रतिशत तेल होता है। यह केवल पकने के अंतिम महीने में बनता है, जिसका अर्थ है कि शुरू में सख्त फल नरम हो जाते हैं। इसकी कटाई तब की जाती है जब फलों के गुच्छे से पहले फल अलग हो जाते हैं क्योंकि तब तेल की मात्रा अपने उच्चतम स्तर पर होती है।

पेड़ के आकार के आधार पर, यह लंबे बांस के खंभे के साथ किया जाता है, जिसके अंत में एक प्रकार का तेज होता है दरांती जुड़ा हुआ है। कभी-कभी कार्यकर्ता ताड़ के पेड़ों पर चढ़ जाते हैं और भारी फलों के गुच्छों को चाकू से उंची ऊंचाई पर काट देते हैं। ताड़ का तेल तब गूदे से बनाया जाता है, और ताड़ के बीज पाम कर्नेल तेल जीता