फ़्रीज़ या ड्राई वुड्रूफ़

वुड्रूफ़ को ठीक से काटें और संसाधित करें

एक नियम के रूप में, वुड्रूफ़ के ताजे तने के ठीक पहले होते हैं उमंग का समय अप्रैल और मई में काटा गया, जिसने वुड्रूफ़ पंच को पारंपरिक नाम माईबोले दिया। वुड्रूफ़ पंच के अलावा, निम्नलिखित उत्पादों को, उदाहरण के लिए, वुड्रूफ़ के विशिष्ट स्वाद के साथ परिष्कृत किया जा सकता है:

• बर्लिनर वीसे
• वुड्रूफ़ सिरप
• वुड्रूफ़ नींबू पानी
• वुड्रूफ़ बर्फ

हालांकि, वास्तविक वुड्रूफ़ का उपयोग व्यावसायिक रूप से उत्पादित डेसर्ट और पेय में काफी समय से किया जाता रहा है वर्षों से प्रतिबंधित, क्योंकि अत्यधिक और नियमित खपत बच्चों और वयस्कों के स्वास्थ्य को समान रूप से नुकसान पहुंचा सकती है सकता है। वसंत ऋतु में वुड्रूफ़ की कटाई बहुत महत्वपूर्ण होती है क्योंकि फूल आने के साथ पत्तियों और तनों में औषधीय रूप से सक्रिय Coumarin की मात्रा भी बढ़ जाती है। यदि संयम से उपयोग किया जाता है, तो यह पदार्थ स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और, उदाहरण के लिए, सिरदर्द को दूर करने में मदद करता है। ओवरडोजिंग को रोकने के लिए वुड्रूफ़ को वुड्रूफ़ पंच या अन्य तरल पदार्थों में अधिकतम 15 से 30 मिनट तक भीगने दें।

वुड्रूफ़ का सूखना

तक सूखा एक नियम के रूप में, लकड़ी के कुछ डंठल को एक धागे से बांधा जाता है और एक अच्छी तरह हवादार जगह पर उल्टा लटका दिया जाता है। ओवन में सुखाने की प्रक्रिया तेज होती है, लेकिन तब तापमान 40 से 50 डिग्री सेल्सियस के आसपास नहीं होना चाहिए पौधों से नमी को बाहर निकलने से रोकने के लिए ओवन के दरवाजे को चम्मच की नोक से थोड़ा खुला रखा गया बच सकते हैं। ताजा उपयोग के लिए वुड्रफ को रात भर के लिए थोड़े समय के लिए मुरझाने की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि इससे सुगंध तेज हो जाती है।

वुड्रूफ़ को फ़्रीज़ या फ़्रीज़ करें

पत्तियों को कुछ समय के लिए जमने से भी मुरझाने का सुगंध बढ़ाने वाला प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है। यदि आपके पास रात भर सूखने के लिए पर्याप्त समय नहीं है तो आप इसका लाभ उठा सकते हैं। जबकि सूखे वुड्रूफ़ पत्ते केवल कुछ महीनों के लिए अपनी सुगंध बनाए रखते हैं, आप वुड्रूफ़ का उपयोग कर सकते हैं फ्रीजर में भागों में एक वर्ष तक स्टोर करें।