ये किस्में विशेष रूप से अच्छी हैं

सलाद और अन्य पत्तेदार सब्जियां

सलाद दो समूहों में वर्गीकृत किया जा सकता है: लेट्यूस, लेट्यूस और लेट्यूस लेट्यूस के जीनस से संबंधित हैं। वे मुख्य रूप से शुरुआती वसंत से गर्मियों में बोए या बोए जाते हैं। लगाया। दूसरी ओर, विशिष्ट शरद ऋतु सलाद, स्थायी और रेडिकियो हैं, जो चीनी की रोटी और कासनी की तरह, चिकोरी के रूप में वर्गीकृत होते हैं। सलाद को मध्यम पोषण की आवश्यकता होती है और इसे ताजा स्तरित बिस्तरों पर नहीं लगाया जाना चाहिए - उच्च पोषक तत्वों की आपूर्ति के कारण, वे हानिकारक नाइट्रेट बनाते हैं। अन्य उपयोगी पत्तेदार सब्जियाँ जिन्हें आश्चर्यजनक रूप से स्टीम्ड या भुना जा सकता है, वे हैं मिजुना या पाक चोई जैसे एशियाई सलाद। लैम्ब्स लेट्यूस, विंटर मेल, साथ ही पालक और स्विस चार्ड सरल, असंवेदनशील हैं और वर्ष के लगभग किसी भी समय इसकी खेती की जा सकती है।

कंद और जड़ वाली सब्जियां

अधिकांश कंद और जड़ वाली सब्जियों में भी मध्यम पोषण संबंधी आवश्यकता होती है। हालांकि, इन्हें आसानी से उगाया जा सकता है और कई अन्य सब्जियों के साथ तालमेल बिठाया जा सकता है। इसलिए, गाजर, पार्सनिप, रूट अजमोद, मूली, कोहलबी और चुकंदर हर उठे हुए बिस्तर में होते हैं - आप मूल रूप से इन सब्जियों के साथ गलत नहीं हो सकते। स्वाद पसंद करने वाले लोग अजवाइन, सौंफ और मूली भी लगा सकते हैं। वैसे, अजवाइन सबसे मजबूत खाने वालों में से एक है और इसे बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

प्रोटीन युक्त फलियां

फलियों की पोषण संबंधी आवश्यकताएं बहुत कम होती हैं, खेती करना आसान होता है और हमेशा एक समृद्ध फसल लाते हैं। निविदा हिम मटर या मीठे मटर अप्रैल से बोए जाते हैं और कोहलबी, सलाद, मूली, मूली, सौंफ, गाजर, पार्सनिप और रूट अजमोद के साथ इसका आनंद लिया जा सकता है। रॉड के विपरीत or आग की फलियाँ फ्रेंच बीन्स कम उगते हैं और इसलिए उठे हुए बिस्तरों के लिए आदर्श होते हैं। उन्हें भी उतनी गर्मजोशी की जरूरत नहीं है, जितनी उनके पाशन संबंधी रिश्तेदारों को। बीन्स को मई और जुलाई के बीच सीधे बिस्तर में बोया जाता है और लेट्यूस, स्ट्रॉबेरी, गोभी, स्विस चार्ड, मूली, चुकंदर और टमाटर के साथ पूरी तरह से चला जाता है।

टमाटर और अन्य फल सब्जियां

फल सब्जियों से संबंधित हैं टमाटर, मिर्च, मिर्च मिर्च, बैंगन, खीरा, तोरी, कद्दू और खरबूजे। उन सभी की पोषण संबंधी आवश्यकता बहुत अधिक होती है और इसलिए वे एक ताजा स्तरित बिस्तर पर विशेष रूप से सहज महसूस करते हैं। हालांकि, ये पौधे बहुत बड़े हो जाते हैं - और इसलिए उन्हें जगह और अक्सर चढ़ाई में सहायता की आवश्यकता होती है - और ये बहुत संवेदनशील भी होते हैं। फलों की सब्जियां धूप और गर्मी से प्यार करती हैं, और बारिश और ड्राफ्ट से सुरक्षित स्थान समझ में आता है। आपको इन सब्जियों को सीधे कभी नहीं बोना चाहिए, बल्कि पहले से उगाए गए पौधों को ही बिस्तर में रखना चाहिए।

लीक और प्याज

प्याज, shallots, लहसुन और लीक हर रसोई में अपरिहार्य हैं - इसलिए उन्हें निश्चित रूप से उठाए गए सब्जी बिस्तर पर गायब नहीं होना चाहिए। आप प्याज को सीधे बिस्तर में बो सकते हैं, लेकिन प्याज के साथ इसकी खेती करना ज्यादा आसान है। लहसुन को उठी हुई क्यारी में अक्टूबर या फरवरी/मार्च में सबसे अच्छा रखा जाता है। पैर की उंगलियां जमीन में लगभग दो इंच गहरी होनी चाहिए। लीक विभिन्न गर्मियों और सर्दियों की किस्मों में उपलब्ध है जिनकी खेती पूरे वर्ष की जा सकती है।

पत्ता गोभी

गोभी की लगभग सभी किस्मों और किस्मों में उच्च पोषण संबंधी आवश्यकताएं होती हैं। सफेद और लाल गोभी, केल और ब्रोकली (सिर और अंकुरित ब्रोकोली), फूलगोभी और रोमनेस्को दोनों को उठे हुए बिस्तर में शानदार ढंग से उगाया जा सकता है। यहां विभिन्न किस्में भी हैं, जिनमें से प्रत्येक वसंत, गर्मी या शरद ऋतु में बढ़ने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। वर्ष के गलत समय पर रोपित की जाने वाली किस्में तेजी से फलने-फूलने लगती हैं।