इस तरह वे अधिक समय तक तरोताजा रहते हैं

आटिचोक को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें

आप आर्टिचोक को दो से तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। तने को खुला रखना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह भंडारण के दौरान फलों को नमी प्रदान करता रहेगा। इसे सही कैसे करें:

• आर्टिचोक को न धोएं
• एक नरम ब्रश के साथ अपनी खुद की खेती से फलों पर मिट्टी के अवशेषों को हटा दें
• कलियों को एक-एक करके गीले किचन टॉवल में लपेटें
• आर्टिचोक को सब्जी की दराज में संग्रहित किया जाता है

यदि आपके पास पहले से आर्टिचोक है तो रेफ्रिजरेटर में कम शेल्फ जीवन चार से छह महीने तक बढ़ा दिया जाता है डालने तेल के सिरके में।

आर्टिचोक को पानी के गिलास में सजावटी रूप से स्टोर करें

क्या रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में भीड़ है? तब आप आर्टिचोक का उपयोग कर सकते हैं दुकान एक गिलास पानी में। इस तरह, फूल वाली सब्जियां कई दिनों तक ताजा रहती हैं और फूलदान में फूल के समान सुंदर सजावट के रूप में उपयोगी होती हैं। ऐसे ही चलता है:

• डंठल को तेज, कीटाणुरहित चाकू से ताजा काटें
• गिलास या फूलदान में पानी भरें
• आटिचोक को ग्लास में गर्म, आंशिक रूप से छायांकित विंडो सीट पर रखें

हर दिन नीचे की तरफ तने की जाँच करें। यदि इस बिंदु पर भूरे रंग के धब्बे बनते हैं, तो तने को दो से तीन सेंटीमीटर काट लें।

आर्टिचोक को पकाएं और फ्रीज करें

यदि आप आर्टिचोक पकाते हैं और उन्हें फ्रीजर में स्टोर करते हैं, तो नौ महीने तक की शेल्फ लाइफ की गारंटी है। निम्नलिखित मार्गदर्शिका बताती है कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए:

1. ताजे आटिचोक को ठंडे, बहते पानी में साफ करें
2. रसोई की अलमारी के किनारे पर लगे हैंडल को तोड़ दें
3. पत्ती की बाहरी माला को नीचे से और ऊपर की पत्ती की युक्तियों को एक तेज चाकू से काट लें
4. इंटरफेस पर बूंदा बांदी नींबू का रस
5. आटिचोक को चमचमाते नमकीन पानी में 30-45 मिनट के लिए पकाएं

पके हुए आटिचोक को ठंडा होने दें। फ्लावर बेस को फ्रीजर बॉक्स में रखें और फ्रीजर में कसकर बंद करके स्टोर करें। यदि फ्रीजर में पर्याप्त जगह नहीं है, तो आपको बस इतना करना है कि आटिचोक दिल को काटकर छोटे टुकड़ों में काट लें। टुकड़ों को संक्षेप में भूनें। ठंडा होने के बाद, व्यंजनों को एक फ्रीजर बैग में भरें, जिसे आप जगह बचाने के लिए फ्रीज करते हैं।