चाइव्स काटना »निर्देश, टिप्स और ट्रिक्स के साथ ट्यूटोरियल

चिव ब्लॉसम और अफवाह मिल

चाइव्स में फूलों की महिमा के बारे में मिथक और अफवाहें बढ़ी हैं। ऐसा कहा जाता है कि फूल वाले चीव जहरीले होते हैं या कम से कम अखाद्य होते हैं। हम आपको एक छोटे से भ्रमण के लिए आमंत्रित करते हैं जो चाइव ब्लॉसम के बारे में त्रुटियों और गलतफहमियों को दूर करता है।

जब जून में सुरम्य फूलों का समय शुरू होता है, तो चाइव्स परिवर्तन की प्रक्रिया से गुजरते हैं। तब तक, स्थानीय जड़ी-बूटी का पौधा आपको इसके रसदार, कोमल ट्यूब के पत्तों से प्रसन्न करेगा, जो कई व्यंजनों को एक विशेष स्वाद देता है। कली बनने की शुरुआत के साथ, मजबूत तने घास की तरह आंखों के ऊपर उठ जाते हैं, जिन्हें फूलों का भारी भार उठाना पड़ता है। ऐसा करने के लिए, नलिकाएं मोटी, मजबूत और लिग्निफाइड हो जाती हैं। ताजा, मसालेदार स्वाद रास्ते से हट जाता है। यदि आप अभी एक डंठल की कोशिश करते हैं, तो आप कड़वा स्वाद से निराश होंगे। इसका मतलब यह नहीं है कि फूलों की नलियां जहरीली होती हैं।

चाइव्स अपनी सारी ऊर्जा फूलों में लगाते हैं, जिससे पड़ोसी पत्तियां प्रभावित होती हैं। विशेषता सुगंध धीरे-धीरे खो जाती है और ट्यूब एक वुडी स्थिरता प्राप्त करते हैं। डंठल अभी भी खपत के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन अब वसंत से ताजा प्रीमियम गुणवत्ता में नहीं हैं। बैंगनी फूलों के सिर, जो ठंडे व्यंजनों को एक विशेष स्वाद देते हैं, अब एक पाक आनंद सुनिश्चित करते हैं।

पाक जड़ी बूटी के रूप में प्रूनिंग देखभाल

यदि एक पाक जड़ी बूटी के रूप में चाइव्स के उपयोग पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, तो छंटाई की देखभाल का उद्देश्य है सुगंध को नष्ट करने वाली फूल अवधि विलम्ब करना। जब तक पौधे में कलियां और फूल नहीं बनते, तब तक रसदार ट्यूबलर पत्तियां मूल्यवान पौधे की ऊर्जा से लाभान्वित होती हैं। एक पाक जड़ी बूटी के रूप में चाइव्स को ठीक से कैसे काटें:

• 15-20 सेमी. की पत्ती की लंबाई से नियमित रूप से काटें
• पिंडली को जमीन से दो अंगुल ऊपर काट लें
• महत्वपूर्ण: चाइव्स कभी बाहर मत तोड़ो

जब आप उन्हें चुनेंगे तो कलियों वाला पहला तना कटनी में गिरेगा आंख, शूट को वापस 2 सेंटीमीटर तक काटें। हर कट से ताज़ी पत्तियाँ निकलती हैं। जब तक फूलों के डंठल नहीं होते हैं, तब तक स्वादिष्ट मसालेदार हर्बल आनंद बरकरार रहता है।

पृष्ठभूमि

चाइव्स को बाइपास कैंची से काटें

ऑटम कट सर्दियों के मौसम के आनंद के पक्ष में है

एक देशी बारहमासी के रूप में, चिव्स सर्दियों से पहले अपने शाकाहारी पौधों के हिस्सों को बिस्तर में भिगो देते हैं। मिट्टी की सुरक्षा में इसके कई ठंढ-प्रतिरोधी बल्बों के साथ केवल रूट बॉल ही सर्दियों में होती है। ताकि आपको ठंड के मौसम में ताजा हर्बल आनंद के बिना न करना पड़े, निम्नलिखित रणनीति ने खुद को साबित कर दिया है:

• हाथ के फावड़े या चाकू से एक टुकड़ा काट लें और उसे खोद लें
• सभी टहनियों को 2 सेमी. तक काट लें
• गेंद की गेंद को कई प्याज के साथ एक बर्तन में जड़ी-बूटियों की मिट्टी और पानी के साथ रोपित करें

उज्ज्वल, गर्म खिड़की के सिले पर, साफ किए गए चाइव्स खुशी से बढ़ते रहते हैं। कम रोशनी की स्थिति में पानी और पोषक तत्वों की आपूर्ति को समायोजित करें। फसल काटते समय फूलों के तनों का ध्यान रखें। जहां कहीं भी हर्बल पौधे अच्छे हाथों में महसूस होता है, मसालेदार पाक प्रसन्नता के लिए वर्णित सभी नकारात्मक परिणामों के साथ सर्दियों में फूलने का प्रयास असामान्य नहीं है।

फूलों के पौधे के रूप में छंटाई की देखभाल

मसालेदार हर्बल स्वाद के लिए कमजोरी के बिना माली अभी भी कल्पनाशील रोपण योजना में चाइव्स को एकीकृत करते हैं। यह भव्य और रंगीन सुनहरे दिनों में सजावटी लहजे सेट करता है बारहमासी बिस्तर. अब बैंगनी फूलों के सिरों का बहुत स्वागत है, ताकि एक अलग कट ध्यान में आए। एक अनुकरणीय तरीके से चाइव्स को फूल वाले पौधे के रूप में कैसे काटें:

• सबसे अच्छा समय देर से शरद ऋतु में है
• महत्वपूर्ण: पौधे के सभी भागों को पूरी तरह से खींचा और मृत होना चाहिए
• पत्तों को एक हाथ से गुच्छों में पकड़ें
• बारहमासी दरांती या चाकू की सहायता से वापस 5 सेमी तक काटें

निःसंदेह, मुरझाए हुए चीव स्वयं की छाया मात्र हैं। हालांकि, जब तक सभी पत्ते सूख नहीं जाते, तब तक आपको छंटाई के साथ धैर्य रखना चाहिए। इस संक्रमणकालीन चरण में, बारहमासी सभी पोषक तत्वों के भंडार को जमीन के ऊपर की शूटिंग से प्याज के रूप में भूमिगत बारहमासी अंगों में स्थानांतरित कर देता है। ऊर्जा के भंडार जितने अधिक भरे होंगे, ताजे अंकुर उतने ही शानदार होंगे और अगले वर्ष में फूल उतने ही शानदार होंगे।

प्याज़ की तरह सजावटी प्याज काट लें

एक करीबी रिश्तेदार चाइव्स के फूल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सजावटी प्याज बहुमुखी एलियम जीनस का भी हिस्सा है। इसका ट्रेडमार्क बड़े, बैंगनी फूलों की गेंदें हैं जो आंखों के स्तर पर बारहमासी बिस्तर के माध्यम से तैरती हैं। फूलों की अवधि के दौरान पहली पत्तियां चलती हैं। चाइव्स अंडरप्लांटिंग के रूप में उपयोगी होते हैं ताकि परिणामी अंतराल को सजावटी रूप से बंद किया जा सके। देर से शरद ऋतु में, दोनों बारहमासी को एक बार में जमीन के ठीक ऊपर काट लें।

विषयांतर

प्रभाग झाड़ियों की युवा ताजगी को बरकरार रखता है

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या चिव फूल खाने योग्य हैं?

बागवानी अभ्यास से पता चला है कि फूल खाने योग्य और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। अफवाह बनी रहती है कि जब वे फूलते हैं तो मूल रूप से चाइव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। दरअसल, फूलों की अवधि शुरू होने से ठीक पहले, ताजा डंठल विशेष रूप से सुगंधित होते हैं। सुगंध तब नष्ट हो जाती है और डंठल वुडी हो जाते हैं। जब तक आप फूलों के डंठल का सेवन नहीं करते हैं, तब तक चाइव्स का उपयोग पाक जड़ी बूटी के रूप में किया जा सकता है।

मैं चाइव्स को फूलों की झाड़ी के रूप में लगाना चाहता हूं, लेकिन उनका उपयोग पाक जड़ी बूटियों के रूप में भी करता हूं। क्या यह काम कर सकता है? अक्सर यह कहा जाता है कि अगर आप उन्हें खाना चाहते हैं तो उन्हें खिलना नहीं चाहिए।

आप निश्चित रूप से चाइव्स को खिलने दे सकते हैं। फूल न केवल सजावटी हैं, बल्कि खाद्य भी हैं। हालांकि, फूलों की अवधि शुरू होने के बाद, डंठल थोड़े लकड़ी के हो जाते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप जड़ी-बूटी के पौधे को काट सकते हैं, जिसके बाद ताजे डंठल उग आएंगे और उन्हें काटा जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, बारहमासी के आधे हिस्से को काट लें और दूसरे आधे पर फूलों का आनंद लें।

मैंने अपने शानदार चाइव्स को गमले में नियमित रूप से काटा, लेकिन फूलों की अवधि के बाद उन्हें मौलिक रूप से नहीं काटा। अब पौधा मुरझा कर मुरझा गया है। क्या करें?

प्रीमियम गुणवत्ता वाले चाइव्स नियमित छंटाई पर निर्भर करते हैं। पौधा एक सप्ताह के भीतर जोरदार ढंग से अंकुरित होता है और रसोई घर के लिए सुगंधित पुनःपूर्ति प्रदान करता है। इसलिए सभी टहनियों को काट लें और एक जैविक हर्बल उर्वरक लगाएं।

क्या चाइव्स हार्डी और बारहमासी हैं?

चाइव्स स्वदेशी बारहमासी हैं और इसलिए मज़बूती से हार्डी हैं। आज भी, जंगली प्रजातियों को जंगली घास के मैदानों और बाढ़ के मैदानों में खोजा जा सकता है। जमीन के ऊपर शाकीय अंकुर सर्दियों में चलते हैं। कई प्याज के साथ केवल ठंढ-प्रतिरोधी रूट बॉल जमीन में गहराई से उगता है और अगले वसंत में फिर से अंकुरित होता है।

क्या मुझे आखिरी कट के बाद बिस्तर में चाइव्स को सर्दियों की सुरक्षा से लैस करना चाहिए?

रोपण के वर्ष में बिस्तर क्षेत्र को पत्तियों और शंकुधारी शाखाओं की एक मोटी परत के साथ कवर करना फायदेमंद होता है। इस तरह, आप निविदा प्याज को गंभीर ठंढ और स्थायी नमी से बचाते हैं, खासकर उन क्षेत्रों में जहां सर्दी नहीं है। दूसरे या तीसरे वर्ष के बाद से, जड़ी बूटी के पौधे ने खुद को इस हद तक स्थापित कर लिया है कि यह अपने आप ही सर्दी से बच सकता है। यह बर्तन में चाइव्स पर लागू नहीं होता है। बर्तन की दीवारों के पीछे, प्याज कड़ाके की ठंड की चपेट में हैं। ऊन से बना एक गर्म सर्दियों का कोट प्रभावी रूप से ठंढ से होने वाले नुकसान को रोकता है।

3 सबसे आम गलतियाँ

यदि आप फूलों के निर्माण के लिए खुली छूट देते हैं तो चाइव्स एक हर्बल खजाने के रूप में अपनी प्रतिष्ठा के अनुरूप नहीं रहेंगे। यह तालिका सारांशित करती है कि कौन सी अन्य कटिंग त्रुटियां प्रीमियम गुणवत्ता को प्रभावित करती हैं:

टिप्स

पहले कट से शुरू होकर, युवा ट्यूबलर पत्तियां अक्सर भूरे रंग की युक्तियों के साथ अंकुरित होती हैं। यह चिंता का कारण नहीं है, बल्कि रसीला पौधे के ऊतकों में पिछले कट के लिए एक सामान्य प्रतिक्रिया है। यदि आप विशुद्ध रूप से सौंदर्य हानि से परेशान हैं, तो बस उपभोग से पहले भूरे रंग के पत्तों के सुझावों को काट लें।