यहां बताया गया है कि इसे चरण दर चरण कैसे करें

ठंड के लिए मरजोरम तैयार करें

जोतना सुबह मरजोरम के डंठल को हटाना सबसे अच्छा है। यदि संभव हो तो आपको धोने और काटने से बचना चाहिए। नतीजतन, बहुत सारी सुगंध खो जाती है।

इस तरह जड़ी बूटी जमी हुई है

फ्रीज करने के लिए आपको क्या चाहिए:

• बेकिंग शीट या बोर्ड
• फ्रीज बैग
• ताजा मार्जोरम

पूरे डंठल को शीट या बोर्ड पर एक साथ रखें।

फ्रीजर को यथासंभव ठंडा रखें और ट्रे या बोर्ड को उसमें तब तक छोड़ दें जब तक कि जड़ी-बूटियाँ जम न जाएँ।

फिर उपजी को एक फ्रीजर बैग में रखें और उन्हें फ्रीजर में तब तक स्टोर करें जब तक उनका उपयोग न हो जाए।

हर्बल क्यूब्स बनाएं

यदि आप मार्जोरम से हर्ब क्यूब बनाना चाहते हैं तो आपको थोड़ा और काम करना होगा। यह विधि विशेष रूप से अनुशंसित है यदि आपको पहले मार्जोरम धोना है।

उपजी को छोटे टुकड़ों में काटिये, उन्हें एक बर्फ घन ट्रे में डाल दें और क्यूब्स में जड़ी बूटियों को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। आइस क्यूब ट्रे को फ्रीजर बैग में लपेटें और हर्ब्स को जमने दें।

फिर आप हर्ब क्यूब्स को आइस क्यूब ट्रे से निकाल सकते हैं और उन्हें फ्रीजर बैग में छह महीने तक के लिए स्टोर कर सकते हैं।

हर्बल मिश्रण बनाएं

बगीचे के विपरीत, मार्जोरम भी फ्रीजर में अच्छी तरह से चला जाता है अजवायन के फूल और अन्य जड़ी बूटियों। बस अलग-अलग जड़ी-बूटियों से अपना खुद का हर्बल मिश्रण तैयार करें।

जमे हुए जड़ी बूटियों को जमे हुए राज्य में व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है और इस प्रकार आपके व्यंजनों को एक बहुत ही व्यक्तिगत स्पर्श देता है।

सुखाने बेहतर है

जब आपके पास अवसर हो, सूखा मरजोरम, आपको संरक्षण के इस तरीके को प्राथमिकता देनी चाहिए। सुगंध बेहतर संरक्षित है और जड़ी बूटी को विभाजित करना आसान है।

सलाह & चाल

कुठरा आपके अपने बगीचे से सबसे सुगंधित जड़ी बूटियों में से एक है। इसका स्वाद अन्य सभी मसालों पर आसानी से छा जाता है। मार्जोरम का प्रयोग संयम से और रसोई में करें बीज बोना बगीचे में जड़ी-बूटियों का प्रयोग न करें।