कोर पका हुआ आम - व्यावहारिक मार्गदर्शक
आम में एक बड़ा अंडाकार कोर होता है जिसे फल पकने पर अपेक्षाकृत आसानी से हटाया जा सकता है।
- आम को लंबा छील लें। बस एक आलू के छिलके, एक आलू के छिलके या एक तेज चाकू का प्रयोग करें। सुनिश्चित करें कि आपको जितना संभव हो उतना कम गूदा प्राप्त हो।
- गूदे को कोर तक काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें। इस तरह आप आम को आधा काट लें।
- अपने हाथों से फलों के आधे भाग को अलग कर लें। कोर उनमें से एक में है।
- आम तौर पर, अब आप बिना ज्यादा मेहनत किए पत्थर को बाहर निकाल सकते हैं और फिर आम को इच्छानुसार प्रोसेस कर सकते हैं।
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नोट: यदि आम अभी तक पर्याप्त रूप से पका नहीं है, यानी अपेक्षाकृत कठिन है, तो यह विधि काम नहीं करती है या केवल खराब काम करती है। इस मामले में, दूसरे संस्करण को आजमाने की सलाह दी जाती है, जिसे हम आपको अतिरिक्त चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ प्रस्तुत करेंगे।
कच्चे आम का क्या करें
- आम को छील लें (ऊपर चरण 1 देखें)।
- फल को पूरी तरह से कोर तक लंबा काटें।
- आधे हिस्से को अलग न करें, बल्कि आम को तिरछे से काटते रहें। यह अलग-अलग क्यूब्स बनाता है जिन्हें आप कोर से सापेक्ष आसानी से ढीला कर सकते हैं।
टिप्स
यदि गूदे को बिना किसी बड़े प्रतिरोध के कोर से अलग किया जा सकता है, तो आपके पास आम को लंबाई के साथ स्लाइस में काटने और सीधे परोसने का विकल्प भी है।
नोट: पके आमों का स्वाद आम तौर पर कच्चे नमूनों की तुलना में अधिक सुगंधित होता है। यदि आपके पास कच्चे फल हैं, तो उनका सेवन करने से पहले कुछ और दिन प्रतीक्षा करें। पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए आम के बगल में एक सेब रखें। इससे एथिलीन (गैस) निकलती है, जो अन्य फलों को पकने के लिए मजबूर करने के लिए जानी जाती है। इसके विपरीत, आपको तत्काल सेब के साथ बहुत पके आम (या अन्य पके फल) को स्टोर करने से बचना चाहिए।
आसान विकल्प: बस आम को काट लें...
एक आम के गूदे को कोर से अलग करने का एक तीसरा - कुछ हद तक अपरंपरागत तरीका है। फल छीलने के लिए पहला कदम फिर से है। फिर आप "फ्रीस्टाइल सिद्धांत" के अनुसार कमोबेश काम करते हैं: एक चाकू लें और इसका इस्तेमाल धीरे-धीरे आम से स्ट्रिप्स या टुकड़ों को काटने के लिए करें। इस विधि से, आप धीरे-धीरे कोर के करीब पहुंच जाते हैं जब तक कि केवल यह (और इसमें चिपके हुए गूदे के कुछ अवशेष) न रह जाएं।
महत्वपूर्ण: इस प्रकार की विशेष रूप से अनुशंसा की जाती है जब आप जल्दी से जाना चाहते हैं और अंत में फल को अच्छी तरह से प्रस्तुत करने के बारे में इतना कुछ नहीं करना चाहते हैं।
गार्डन जर्नल फ्रेशनेस-एबीसी
फलों और सब्जियों को सही तरीके से कैसे संग्रहीत किया जा सकता है ताकि वे यथासंभव लंबे समय तक ताजा रहें?
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