कटाई पुदीना: हम दिखाते हैं कि कैसे और कब पुदीने की छंटाई करनी है और समझाते हैं कि छंटाई का फूलों से क्या लेना-देना है।पुदीना केवल फसल के लिए नहीं काटा जाता है [फोटो: lzf/ Shutterstock.com]पुदीना (मेंथा) हर जड़ी-बूटी के बगीचे में है: सुगंधित जड़ी-बूटी को रसोई में कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, यह महकती है और स्वाद में ताजगी देती है। इसके फूल भी मधुमक्खियों और अन्य महत्वपूर्ण परागणकों को बगीचे की ओर आकर्षित करते हैं। 20 से अधिक विभिन्न प्रकार के मिंट दो चीजें समान हैं: वे टकसाल परिवार (लैम...
हर सड़क के किनारे पौधे मिल जाते हैं। लेकिन उपचार प्रभाव वाली जड़ी-बूटी को अक्सर कम करके आंका जाता है। हम दिखाते हैं कि प्लांटैन को क्या पेश करना है।प्लांटैन विभिन्न प्रजातियों में होता है और एक कम आंका गया औषधीय पौधा है [फोटो: एलएफआरबानेडो / शटरस्टॉक डॉट कॉम]केवल पिछले साल केला था (पौधा) कुछ सुपरमार्केट में जड़ी बूटी के रूप में फिर से खरीदा जा सकता है। लेकिन ऐसा क्या है जो इस पौधे को इतना खास बनाता है कि करीब से निरीक्षण करने पर, हर घास के मैदान में, हर सड़क के किनारे और दुनिया के लगभग हर देश...
बोरेज की जहरीली होने की प्रतिष्ठा है। और बिना कारण के नहीं - इसमें द्वितीयक पौधे पदार्थ होते हैं जो मनुष्यों के लिए संभावित रूप से हानिकारक भी होते हैं।बोरेज के नियमित या अत्यधिक सेवन से जोखिम होता है [फोटो: कोरा म्यूएलर / शटरस्टॉक डॉट कॉम]बोरेज (बोरागो) एक लोकप्रिय पाक जड़ी बूटी है। इसका उपयोग फ्रैंकफर्ट हरी चटनी में, जड़ी बूटी क्वार्क में या सलाद में किया जाता है। लेकिन क्या वास्तव में बोरेज खाना सुरक्षित है? या जड़ी बूटी वास्तव में जहरीली है? इस लेख में हम बताते हैं कि बोरेज इंसानों के लिए...
पुदीना जड़ी बूटी के बिस्तर में एक पूर्ण क्लासिक है। हम टकसाल के सर्वोत्तम और सबसे सुगंधित प्रकार प्रस्तुत करते हैं और दिखाते हैं कि उन्हें क्या अलग बनाता है।हर्ब बेड में अधिक विविधता के लिए: हम विभिन्न प्रकार के पुदीना प्रस्तुत करते हैं, जैसे अनानास पुदीना [फोटो: एडिटा मेडीना / शटरस्टॉक डॉट कॉम]पुदीना को तो सभी जानते हैं। लेकिन क्या आपने कभी अनानास मिंट या चॉकलेट मिंट के बारे में सुना है? का वंश टकसालों (मेंथा) में लगभग 30 प्रजातियां शामिल हैं और इसलिए यह अत्यंत विविध है। तो क्यों न अपने बगीच...
डिल मछली के व्यंजन और खीरा के साथ लोकप्रिय है। यहां आप जान सकते हैं कि बिस्तरों या गमलों में खीरे की जड़ी-बूटी उगाते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।डिल को धूप और ढीली मिट्टी पसंद है [फोटो: मरीना डेमिडियुक / शटरस्टॉक डॉट कॉम]दिल (एनेथम ग्रेवोलेंस) की खेती और मसाले के रूप में और औषधीय पौधे के रूप में उपयोग करने की एक लंबी परंपरा है। 5000 से अधिक साल पहले, अम्बेलिफेरा (Apiaceae) यूरोप में विशेष रूप से व्यंजनों के शोधन के लिए उपयोग और खेती की जाती है। किचन में सिर्फ नाजुक शूट टिप्स का ही इस्ते...
अपनी ताज़ा सुगंध के साथ, पुदीना जड़ी-बूटी के बगीचे में सबसे उत्तम क्लासिक्स में से एक है। हालांकि, बहुत कम लोग जानते हैं कि इसके एक से अधिक वेरिएंट हैं। हम आपको पेपरमिंट की 10 बेहतरीन किस्मों से परिचित कराते हैं।पेपरमिंट आश्चर्यजनक रूप से बहुमुखी है, जिसमें विभिन्न प्रकार की किस्मों और यहां तक कि विभिन्न उप-प्रजातियों का दावा है [फोटो: ओलेना बोरोनचुक / शटरस्टॉक डॉट कॉम]पुदीना (मेंथा एक्स पिपेरिट) पुदीना के बराबर नहीं है। विभिन्न पुदीने के बीच छोटे लेकिन सूक्ष्म अंतर होते हैं। हॉबी गार्डन ...
डिल रसोई में एक आजमाई हुई और परखी हुई जड़ी-बूटी है और इसमें उपचार गुण भी होते हैं। यहां आप वह सब कुछ पा सकते हैं जो आपको जानने की जरूरत है - साधना से लेकर उपयोग तक।इसकी नाजुक उपस्थिति के बावजूद, डिल में एक अद्भुत, तीव्र सुगंध है [फोटो: अन्ना गोंचार / शटरस्टॉक डॉट कॉम]दिल (एनेथम ग्रेवोलेंस) गर्भनाल परिवार से संबंधित है (Apiaceae). डिल जीनस के बारे में क्या खास है: एनेथम ग्रेवोलेंस उसकी ही तरह है। इस प्रकार, इसे तथाकथित मोनोटाइपिक जीनस के रूप में जाना जाता है। डिल को आगे तीन अलग-अलग करों में वि...
पेपरमिंट जर्मनी में सबसे लोकप्रिय जड़ी बूटियों में से एक है। यहां आप किचन गार्डन से पुदीने की खेती, देखभाल और कटाई के बारे में सब कुछ जान सकते हैं।पुदीना सबसे लोकप्रिय जड़ी बूटियों में से एक है [फोटो: मेलानी शॉ - CC BY-ND 2.0]पुदीने की ताजगी भरी सुगंध हमारी रोजमर्रा की जिंदगी का एक अभिन्न अंग बन गई है - चाहे च्युइंग गम हो, ह्यूगो या पेपरमिंट टी, पुदीने के बिना कुछ भी काम नहीं आता! पेपरमिंट को बगीचे में ही उगाना आसान है, यहां तक कि यह आदर्श स्थान पर अपने आप कई गुना बढ़ जाता है। हमारे सुझावों...
कटाई और उपयोग के हमारे सुझावों के साथ, आपके अपने बगीचे से स्वादिष्ट सुगंधित पुदीना के रास्ते में कुछ भी नहीं है। पेपरमिंट को नुकीले किचन कैंची से जमीन के ठीक ऊपर काटें [फोटो: lzf/ Shutterstock.com]पुदीना उगाना आसान है। लेकिन एक जड़ बाधा से अछूता, यह बगीचे में खुद को गुणा करना पसंद करता है। उनके फैलने की इच्छा को नियंत्रित करने का एक तरीका कटाई के माध्यम से है। लेकिन कटाई करते समय क्या विचार करना है? और पेपरमिंट को किचन में कैसे प्रोसेस किया जा सकता है?आवश्यक तेल, टैनिन, फ्लेवोनोइड और अन्य माध...
पौधे को कई देशों में जानबूझकर खेती की जाती है और औषधीय उत्पाद के रूप में बेचा जाता है। हम बताते हैं कि आप मेथी को अपने बगीचे में कैसे उगा सकते हैं।मेथी न केवल एक अद्भुत मसाला है, बल्कि एक अत्यंत बहुमुखी औषधीय पौधा भी है [फोटो: मेडेलीन स्टीनबैक / शटरस्टॉक डॉट कॉम]मेथी की शक्ति (ट्राइगोनेला फेनम-ग्रेक्यूम) हजारों वर्षों से नहीं टूटा है। औषधीय पौधे का प्राचीन काल में पहले से ही व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था और मेथी आयुर्वेद के व्यंजनों में भी अपरिहार्य है। स्वादिष्ट मसाले को गाय के सींग के ति...
पेलेंटेस्क डुई, नॉन फेलिस। मेकेनास नर
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