बगीचे के मौसम की ताजी जड़ी-बूटियाँ भी दो बार व्यंजन बनाती हैं। फसल के समय का स्वाद और सुगंध पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। यहां जानें कि अपनी जड़ी-बूटियों की सही तरीके से कटाई कैसे करें।जड़ी-बूटियों को हमेशा तेज चाकू या कैंची से काटा जाना चाहिए [फोटो: मिथजा/ शटरस्टॉक डॉट कॉम]जड़ी-बूटियों की ठीक से कटाई के लिए कुछ चीजें महत्वपूर्ण हैं। उदाहरण के लिए, दिन का समय, मौसम और मौसम, सामग्री पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं। दूसरी ओर, कटाई का तरीका आपकी जड़ी-बूटियों के आगे विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता ह...
यदि आप जड़ी-बूटियों को धूप वाले स्थान की पेशकश कर सकते हैं, तो विकल्प बड़ा है। यहां आपको विशेष रूप से उपयुक्त सूर्य-प्रेमी जड़ी-बूटियां मिलेंगी और उनकी आवश्यकताओं के बारे में और जानेंगे।लैवेंडर से लेकर मेंहदी, अजवायन और अजवायन के फूल तक। कई प्रसिद्ध रसोई जड़ी-बूटियाँ धूप में रहना पसंद करती हैं [फोटो: बिल्डगेंटूर ज़ूनार जीएमबीएच / शटरस्टॉक डॉट कॉम]जड़ी-बूटियों के न केवल स्वास्थ्य लाभ होते हैं, वे कई व्यंजन भी देते हैं जो कुछ खास हैं। लेकिन हर जगह हर जड़ी-बूटी नहीं उगती। यदि आप कुछ बातों पर ध्य...
लेमनग्रास को भी यहां सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। लेकिन आप इसे ठीक से कैसे काटते और स्टोर करते हैं? यहाँ पता करें!लेमनग्रास को अक्सर कटाई के बाद बंडल किया जाता है [फोटो: अरकम बिन नासिर / शटरस्टॉक डॉट कॉम]लेमनग्रास की ठीक से कटाई करेंलेमनग्रास एक सदाबहार, शाकाहारी पौधा है और इसलिए इसे पूरे साल काटा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, डंठल को बस पृथ्वी की सतह से कुछ सेंटीमीटर ऊपर काट दिया जाता है। इसे बहुत गहरा नहीं काटा जाना चाहिए ताकि चोटों के माध्यम से नई शूटिंग को खतरा न हो। व्यावसायिक खेती में, ...
खिड़की पर अपना जड़ी-बूटी का बगीचा होना न केवल शौकिया रसोइयों के लिए जरूरी है। सुगंधित जड़ी-बूटियाँ भी देखने में आकर्षक हैं।कई रसोई जड़ी बूटियों को घर के अंदर खिड़की पर रखा जा सकता है [फोटो: याला / शटरस्टॉक डॉट कॉम]चूंकि खिड़की पर जड़ी-बूटियों के लिए स्थान, प्रकाश और मिट्टी सीमित हैं, इसलिए उनकी देखभाल करते समय कुछ सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए। सिद्धांत रूप में, हालांकि, अधिकांश जड़ी-बूटियों को घर के अंदर भी उगाया जा सकता है और इसलिए ये सीधे रसोई में उपलब्ध हैं।अंतर्वस्तुखिड़की के सिले क...
ताज़ी जड़ी-बूटियाँ खुद उगाने के लिए आपको अपने बगीचे की ज़रूरत नहीं है। हम आपको दिखाएंगे कि आप अपनी बालकनी पर अपना जड़ी-बूटी का बगीचा कैसे बना सकते हैं।आपकी अपनी जड़ी-बूटियों का स्वाद दोगुना अच्छा होता है, और उन्हें खुद उगाना इतना मुश्किल नहीं है [फोटो: kay fochtmann/ Shutterstock.com]यदि आपके पास बगीचा नहीं है, तो आपको रसोई के लिए ताजी जड़ी-बूटियों के बिना नहीं करना है। जड़ी बूटियों का एक बड़ा हिस्सा भी एक बालकनी पर उत्कृष्ट रूप से रखा जा सकता है। तो आपके पास न केवल सुंदर बालकनी बॉक्स हैं, बल...
सभी जड़ी-बूटियाँ एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह से नहीं मिलती हैं। हमने एक बड़ी तालिका में संक्षेप में बताया है कि कौन सी जड़ी-बूटियाँ एक साथ चलती हैं और कौन सी नहीं।इंटरक्रॉपिंग में जड़ी-बूटियाँ लगाना न केवल अच्छा लगता है, बल्कि इसके कई फायदे भी हैं [फोटो: इरीना कीवातकोवस्काया / शटरस्टॉक डॉट कॉम]अनगिनत जड़ी-बूटियाँ हैं जो अपने आप को बगीचे में उगाने लायक हैं। ये दुनिया के सबसे विविध क्षेत्रों से आते हैं और शायद सभी हमारी मदद के बिना कभी नहीं मिलेंगे। तो, वास्तविक जीवन की तरह ही, कुछ ऐसे भी होते है...
कुछ जड़ी-बूटियाँ हैं जो अभी भी आंशिक छाया में अच्छी तरह से पनपती हैं या इसे पसंद भी करती हैं। हमारे लेख में आपको आंशिक छाया के लिए उपयुक्त जड़ी-बूटियों की एक सूची मिलेगी।दुर्लभ जंगल में प्राकृतिक रूप से उगने वाली जड़ी-बूटियां आंशिक छाया पसंद करती हैं [फोटो: व्लादिमीर प्रोकोप/ शटरस्टॉक डॉट कॉम]क्या ऐसी जड़ी-बूटियाँ भी हैं जो अर्ध-छायादार स्थानों में पनपती हैं? इसका जवाब है हाँ! आंशिक रूप से छायांकित स्थानों के लिए कुछ जड़ी-बूटियाँ हैं। हम आपको पेनम्ब्रा के लिए जड़ी-बूटियों से परिचित कराते हैं ...
पैलेट से बने जड़ी बूटी के बिस्तर को किसी भी बालकनी पर रखा जा सकता है, चाहे वह कितना भी छोटा क्यों न हो: यूरो पैलेट को कुछ ही सरल चरणों में एक जड़ी बूटी के बगीचे में बदल दिया जा सकता है।न केवल अंतरिक्ष-बचत, बल्कि बालकनी या बगीचे में सजावटी तत्व भी [फोटो: बिल्डगेंटुर ज़ूनार जीएमबीएच / शटरस्टॉक डॉट कॉम]न केवल बालकनी के लिए बैठने का फर्नीचर पुराने पैलेट से बनाया जा सकता है: एक फूस से अंतरिक्ष-बचत जड़ी बूटी के बिस्तर का निर्माण करना बहुत आसान है। आप अपने जड़ी-बूटी के रैक का निर्माण कैसे करें और सह...
कई रसोई जड़ी बूटियों की खेती गमलों में आसानी से की जा सकती है। हम दिखाते हैं कि कौन सी जड़ी-बूटियाँ गमलों में उगाने के लिए उपयुक्त हैं और उन्हें लगाने और उनकी देखभाल करने का सबसे अच्छा तरीका है।छज्जे पर जड़ी-बूटियाँ न केवल स्वादिष्ट होती हैं, वे सुंदर भी दिखती हैं [फोटो: तात्जाना माइकलजोवा/ शटरस्टॉक डॉट कॉम]यहां तक कि शहर में या एक छोटे से अपार्टमेंट में, आपको ताजा रसोई जड़ी बूटियों के बिना नहीं करना है, क्योंकि कई को बर्तनों में भी लगाया जा सकता है। फिर इन्हें बालकनी पर या बाहर खिड़की पर...
सिंहपर्णी एक कष्टप्रद खरपतवार से अधिक है, क्योंकि इसका उपयोग रसोई में भी किया जा सकता है। हम दिखाते हैं कि सिंहपर्णी को सफलतापूर्वक कैसे लगाया और काटा जाता है।सिंहपर्णी बगीचे में सिर्फ एक कष्टप्रद खरपतवार से कहीं अधिक है [फोटो: बीएओ-इमेज पिक्चर एजेंसी/ शटरस्टॉक डॉट कॉम]जब वसंत ऋतु में खेतों में पहले पीले फूल खिलते हैं और एक अद्भुत तस्वीर खोलते हैं तो कौन उत्साहित नहीं होता। हम आपको दिखाएंगे कि आप इस जड़ी बूटी के साथ क्या कर सकते हैं और घास के डंडेलियन के बारे में आपको और क्या पता होना चाहिए (...
पेलेंटेस्क डुई, नॉन फेलिस। मेकेनास नर
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