Rotkvica je u sezoni tijekom cijele godine
Zašto pohranjivati kad se rotkvica može kupiti tijekom cijele godine? Osim ako ne morate čuvati vlastitu bogatu žetvu, rijetko postoji dobar razlog za dugo skladištenje.
također čitati
- Rotkvica je u sezoni tijekom cijele godine
- Zamrzavanje rotkvice - to radi samo nakon kuhanja
- Rotkvica - jedna vrtna godina, dvije žetve
Regionalno uzgojene rotkvice izvrsnog okusa i uglavnom dolaze svježe s polja. Ovdje je ključno uvijek kupovati sorte koje su u glavnoj sezoni u vrijeme kupovine. Budući da na tržištu postoji mnogo vrsta rotkvica, vaše vlastite potrebe uvijek su dobro zadovoljene.
Za skladištenje koristite samo svježu rotkvicu
Korijen rotkvice koji više nije najbolje kvalitete sigurno neće biti bolji skladištenjem. Želite li rotkvice čuvati na duže vrijeme, prilikom kupovine svakako obratite pozornost na sljedeće značajke:
- glatka, ne smežurana ljuska
- nema napuklih područja
- svježi i nježni listovi
Rotkvice čuvajte u hladnjaku
Samo nekoliko koraka dijeli rotkvicu od vrećice za kupovinu do hladnjaka:
- Koristite četku za povrće kako biste uklonili grubu prljavštinu ili ostatke.
- Kuhinjskim škarama odrežite zelenilo.
- Stavite rotkvicu u pretinac za povrće u hladnjaku.
Ako rotkvicu potrošite u roku od tjedan dana, i dalje ćete dobiti puno vrijednih sastojaka na svom tanjuru.
Savjeti
Ako rotkvicu možete čuvati u hladnjaku tik iznad točke smrzavanja i s visokom vlagom, čak će joj produžiti rok trajanja na mjesec dana.
Optimalno čuvajte zimsku rotkvicu
Zimska rotkvica može se čuvati mjesecima ako joj možete ponuditi dobre uvjete skladištenja.
- spremište u podrumu
- treba biti hladno i tamno
- u kutiji, prekriven pijeskom
Zimska rotkvica preživi cijelu zimu, što joj i samo ime govori. U hladnoj sezoni iz pješčanika se može "ubrati" onoliko rotkvica koliko je potrebno.
Čuvajte rotkvicu zamrznutu
Kuhani komadići rotkvice mogu se zamrznuti tri mjeseca. Rotkvica ne smije dulje stajati u zamrzivaču jer će biti bljutavog okusa.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete