Fizalis koji se bere nezreo ne dozrijeva
Barem manji i zeleni ubranih plodova Definitivno više ne dozrijevaju, čak i ako dodate jabuku ili bananu. U tom će slučaju otpušteni plinovi zrenja najviše ubrzati proces truljenja. Ako su, s druge strane, bobice Physalisa skoro zrele - ali ne još sasvim - onda ih imate priliku pustiti da sazriju. Postoje tri načina da to učinite:
također čitati
- Kada ću konačno moći ubrati ukusni fizalis?
- Brojne vrste fizalisa pružaju egzotičan užitak za oči i nepce
- Je li potrebno oprati fizalis?
1. Prije svega, stavite biljku tople zimnice. Međutim, trebali biste paziti da Physalis zalijevate dovoljno, možda će biti potrebno dodati još jedno gnojivo. Nadalje, biljka treba biti što svjetlija. Ako izgubi listove, pretamno je. Nakon što su svi plodovi zreli, Physalis u pravim zimovnicima. Ova metoda djeluje čak i ako su plodovi još uvijek jako zeleni.
2. ona izrežite biljku prije prvog mraza i objesite izdanke s nezrelim plodovima na tamno i toplo mjesto. Međutim, to radi samo s bobicama koje su gotovo potpuno zrele.
3. Gotovo zrele bobice mogu se ubrati s peteljkom i ljuskom. Plodove raširite po velikoj površini na toplom mjestu, tamo će sazrijeti.
Tomatillo se beru zeleno
Nezrele andske bobice vrlo su kiselkastog okusa i također su otrovne u velikim količinama. U kontrastu ovoj vrsti Physalis međutim, možete ubrati meksičku tomatillo (Physalis ixocarpa) zelenu. Kada sazri, ovo voće poprima zeleno-ljubičastu boju i tada se može jesti i sirovo. Nezreli tomatillo, s druge strane, često se koristi za pripremu krepkih i/ili začinjenih salsa i čatnija.
Zelena salsa s tomatillosom (salsa verde)
Za tipičnu meksičku salsu trebate:
- Tomatillos, čili papričica (i), luk i češnjak, sve narezano na male komadiće
- Povrće se kuha na dosta maslinovog ulja dok ne omekša.
- Pred kraj vremena kuhanja dodaje se šećer po ukusu.
- Ostavite salsu da se ohladi, a zatim začinite solju, paprom i nasjeckanim začinskim biljem.
- Uz to se posebno dobro slažu bosiljak i peršin
savjeti i trikovi
Zelene rajčice se uglavnom koriste kao povrće i vrlo su svestrane. Dobro se slažu u variva od povrća, salate, dipove i umake. Plodovi su posebno dobrog okusa u društvu avokada i rajčice.
IJA