Od šećera formiraju se glavice
Štruca šećera se formira u roku od osam do dvanaest tjedana sjetva odnosno. sadnju labave, izdužene glavice sastavljene od nekoliko slojeva listova. Ovaj oblik rasta jasno daje do znanja da rezanje nije dio brige za šećernu štrucu.
također čitati
- Pogača šećera - kada i kako žanju glavice?
- Sadnja šećerne štruce - tako uspijevaju sadnice
- Mladi krumpir - kada može početi sezona berbe?
Rezanje u vrijeme berbe
Ovisno o vremenu i vremenu sadnje, berba ove vrste salate počinje krajem rujna ili početkom listopada. Oni koji su preferirali sadnice mogu se čak radovati ranijoj berbi u kolovozu. Zatim se glava šećerne štruce može odrezati od korijena. Za to je idealan oštar nož.
Nanesite nož odmah ispod glave. Dopušta se da korijen ostane u zemlji, gdje će s vremenom istrunuti.
Svježe rezano za trenutne potrebe
Ova salata je najbolje pripremljena svježa, tako da ne biste trebali brati gredicu odjednom ako je moguće. Odrežite samo onoliko glava koliko vam je trenutno potrebno.
- Štruca šećera ostaje dugo svježa u krevetu
- može u laganom mrazu u krevetu prezimiti
- u idealnim uvjetima, vrijeme berbe može produžiti do zime
- osobito u blagim krajevima i blagim zimama
Savjeti
Kratko skladištenje moguće je i u pretincu za povrće kućnog hladnjaka. Prije toga se šećerna štruca zamota u plastičnu vrećicu.
Izrežite za duže skladištenje
Kada vani postane neugodno i šećernoj štruci prijeti neprestana kiša ili jak mraz, trebali biste sve glave požnjeti. Možete ih sve odrezati, posebno zamotati u vlažni papir i zatim ih spremiti na hladno mjesto.
Za dva druga načina skladištenja, međutim, ne biste trebali odrezati glavice, već ih izvlačiti iz zemlje s korijenjem. Tek tada odrežite vanjske, labave listove. Zatim objesite pripremljene glave naopako u hladnoj prostoriji ili ih lagano zamotajte u vlažan pijesak.
