Što je zajedničko senfu i repici
Gorušica i repica s razlogom sliče: obje pripadaju obitelji križarica, oboje cvjetaju žuto, a čak su i listovi slični. Također imaju visinu rasta od 30 do 150 ili 180 cm i
također čitati
- Uzgajajte biljku gorušice sami
- Uzgoj senfa je jednostavan
- Kada senf ima vrijeme cvjetanja?
Usporedba senfa i uljane repice
| Komparativna značajka | senf | Uljana repica |
|---|---|---|
| rod | Kupus (Brassica) (smeđi i crni senf), senf (žuti senf) | kupus (Brassica) |
| obitelj | Cruciferous povrće (Brassicales) | Cruciferous povrće (Brassicales) |
| Botanički naziv | Sinapis (žuti ili bijeli senf), Brassica nigra (crni senf), Brassica juncea (smeđi senf) | Brassica napus |
| Visina | 30 do 180 cm | 30 do 150 cm |
| lišće | perasti listovi s nazubljenim rubovima koji podsjećaju na rukolu | pernato, malo manje nazubljeno od senfa |
| cvijet | blijedožuti cvjetovi s četiri latice | blijedožuti cvjetovi s četiri latice |
| Zenit | lipnja do rujna | travnja do svibnja |
| koristiti | Lišće kao prilog ili kao začin jelima, sjemenke za proizvodnju gorušice ili kao začin, Zelena gnojiva | Za proizvodnju uljane repice i stočne hrane |
Glavni diferencijator: razdoblje cvatnje
Čak i ako cvjetovi uljane repice i gorušice izgledaju vrlo slični, lako ih je razlikovati. Jer repica i gorušica zapravo nikad ne cvjetaju u isto vrijeme. Dok repica cvate u kasno proljeće u travnju i svibnju, gorušica cvjeta ljeti, obično od kolovoza, a rjeđe u srpnju ili lipnju.
Nekoliko neupadljivih razlika također se može pronaći u lišću: listovi gorušice su na rubu nazubljeniji i često perasti od listova repice.
Bolje sigurni nego žaliti: test mirisa
Svima je poznat oštar miris uljane repice. Zar polje uopće ne miriše tako? Onda je sigurno senf.
Upotreba sjemena uljane repice i gorušice
Dok su sjemenke gorušice vrlo aromatične i stoga su vrlo popularne kao začin, sjemenke repice koriste se za proizvodnju ulja. Listovi gorušice također imaju blag okus senfa i stoga se koriste u salatama ili kao začin u juhama itd. korišteni. Ono što rijetko tko zna: jestivi su i listovi uljane repice. Međutim, manje su aromatični od senfa, ali se mogu koristiti i svježi i kuhani. Obavezno ubrati neprskane listove i zgrabiti ih prije nego što procvjetaju!
