Pripremite i procijedite špinat
- Želite li sami pasirati špinat, uvijek kupujte svježe proizvode. Ni špinat ne stoji dugo u hladnjaku.
- Imajte na umu da će se listovi špinata kuhanjem srušiti, kupite dovoljno veliku količinu.
- Operite list po list špinata.
- Razvrstajte uvele listove i one koji su već potamnili.
- Također biste trebali ukloniti tvrde stabljike.
- Zakuhajte vodu s malo soli u velikom loncu.
- Dodajte listove špinata i ostavite ih u kipućoj vodi nekoliko minuta.
- Špinat izlijte u cjedilo i nakratko ga umočite u vrlo hladnu vodu.
- Špinat dobro ocijedite. Možda ćete morati žlicom iscijediti vodu.
- Sljedeći korak je procijediti špinat. Možete ga trljati drvenom žlicom kroz fino sito ili gazu, upotrijebite “Flotte Lotte” da procijedite ili izmiksajte špinat blenderom.
Ako koristite sito ili gazu, svi grublji dijelovi će ostati u situ/krpu. Tako dobivate posebno fini pire, idealan za dječju hranu.
također čitati
- Mali trik s velikim učinkom: bez napora izvadite sjemenke iz šipka
- Skuhati špinat: tako se radi
- Napomene za sjetvu špinata
Koristite procijeđeni špinat
Špinat s kremom vrlo je popularan kod mladih i starih. Da biste to učinili, pripremite lagani roux od žlice maslaca i sitno nasjeckanog luka. Luk kratko pospite, pospite malo brašna i zalijte s toliko temeljca da dobijete kremasti umak. Sada dodajte špinat i pustite da sve malo prokuha. Začinite svoj špinat solju, paprom, muškatnim oraščićem i češnjakom po ukusu. Prelijte špinat malo vrhnja.
