Kada dobivate ciklu i kako je možete preraditi?
Crveno zimsko povrće može se kupiti svježe u supermarketu između rujna i ožujka ili ubrati u vrtu od rujna. Cikla se kuha i vakumira tijekom cijele godine. Prikazuju se na različite načine, primjerice kao kisela salata ili kao carpaccio sa solju, grubim paprom i parmezanom.
Vrlo dobar način da ponudite ukusnu ciklu je priprema čipsa od cikle.
također čitati
- Ciklu ili vrhnje pravilno oguliti
- Sušenje tikvica - ovako se pravi vegetarijanski čips od tikvica
- Sušenje banana sami: pametne metode za svako kućanstvo
Čips od cikle iz pećnice
Gomolje operite i očistite gulicom za krumpir. Prilikom rada preporučujemo jednokratne rukavice
nositi, jer se cikla jako mrlja. Gomolj se sada rezačem nareže na fine, tanke kao oblatna ploške i stavi na pleh obložen papirom za pečenje. Kriške obilno premažite maslinovim uljem kako se ne bi isušile.
Sada stavite pleh u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i sušite ciklu oko 40 minuta. Kada je čips gotov, izvadite pleh iz pećnice i ostavite da se ohladi. Tek sada čips polako postaje hrskav. Na kraju ih pazite krupnom morskom soli.
Čips od cikle iz dehidratora
Ciklu pripremite na isti način kao i za pećnicu: operite, ogulite i narežite. I ovom metodom cikla se premaže maslinovim uljem ili marinira u velikoj posudi s maslinovim uljem. Tanke kriške labavo stavite na pladanj automatskog dehidratora i ostavite da se osuše četiri do šest sati na 40 stupnjeva. Na kraju po vrhu pospite prstohvat morske soli i hrskavi zalogaj je spreman.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete
