Zato učini pravu stvar

Koje tijesto od kvasca se može zamrznuti?

Tijesto s kvascem je svestrani stručnjak u kuhinji. Iz nje se može dočarati kruh, pizza ili čak slatki kolač. Za zamrzavanje vrijedi: Bez obzira radi li se o zaslađenom ili nezaslađenom tijestu s kvascem, uvijek se može staviti u zamrzivač.

Tijesto s kvascem odmah zamrznuti ili pustiti da prvo naraste?

Ako je moguće, tijesto s kvascem namijenjeno zamrzivaču ne smije se prethodno dizati. Ovaj korak pripreme bolje je obaviti nakon odmrzavanja. Ako ostane već dignuto tijesto s kvascem, pristup zamrzivaču još uvijek nije blokiran. Ovo tijesto se može i zamrznuti, ali će mu konzistencija biti malo ljepljiva.

Kako pripremiti tijesto s kvascem

1. Pripremite tijesto od kvasca prema receptu.
2. Završite miješenje tijesta pa ga razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi.
3. Podijelite tijesto na željene veličine porcija. Možete naravno i cijelo tijesto od kvasca zarolati i zamrznuti u jednom komadu.
4. Stavite ravne komade tijesta s kvascem u vrećice za zamrzavanje ili konzerve. Prije svega, odgovarajući spremnik može se hermetički zatvoriti.
5. Označite spremnike zamrzivača sadržajem, količinom i datumom.
6. Tijesto s kvascem odmah zamrznite.

Zamrznite tijesto za pizzu

Tijesto za pizzu može se divno zamrznuti i nakon odmrzavanja brzo pretvoriti u ukusnu pizzu. Ovo je ipak bolje od gotove pizze ili gotovog tijesta iz supermarketa. Ovo uglavnom sadrži aditive koji ne moraju biti.

Kako bi kasnije priprema pizze bila još brža, komade tijesta prije zamrzavanja treba razvaljati u obliku za pizzu i zamrznuti ih odvojiti jedan od drugog papirom za pečenje.

izdržljivost

Zamrznuto tijesto s kvascem može se dalje prerađivati ​​u roku od 6 mjeseci.

odmrzavanje

Na vrijeme planirajte daljnju upotrebu tijesta s kvascem kako bi tijesto imalo dovoljno vremena da se odledi i digne.

• Izvadite željenu količinu iz škrinje ako je potrebno
• Odmrznite u posudi u hladnjaku
• odmrzavanje može potrajati nekoliko sati
• Tijesto treba pokriti krpom

Ponovno korištenje

Odmrznuto tijesto s kvascem može se obraditi kao svježe tijesto. Recept se jednostavno nastavlja sljedećim korakom "hodanje".

Zaključak za brze čitatelje

• Tijesto s kvascem: bez obzira je li nezaslađeno ili zaslađeno, tijesto od kvasca uvijek se lako zamrzne
• Kada učiniti: zamrznite tijesto s kvascem nakon što ste ga mijesili, ali prije nego što naraste
• Tijesto koje je već naraslo: Može se i zamrznuti, ali je malo ljepljivo kada se dalje obrađuje
• Priprema: pripremiti tijesto prema receptu; završiti gnječenje; Razvaljati na pobrašnjenoj podlozi
• Porcioniranje: Tijesto s kvascem podijelite na prikladne porcije ovisno o tome kako ćete ga koristiti
• Zamrzavanje: hermetički zatvoreno u vrećicama ili limenkama za zamrzavanje; označen sadržajem, količinom i datumom
• Tijesto za pizzu: razvaljajte tijesto kako biste napravili podloge za pizzu; Odvojite ih papirom za pečenje i zamrznite
• Rok trajanja: Tijesto s kvascem može se zamrznuti 6 mjeseci
• Odmrzavanje: Pokriveno u velikoj posudi; Stavite u hladnjak na nekoliko sati
• Savjet: Ostavite tijesto da se odmrzne u hladnjaku preko noći kako biste sljedeći dan mogli početi peći
• Daljnja obrada: Odmrznuto tijesto s kvascem koristiti kao svježe tijesto prema receptu