Evo kako ih pripremiti za zamrzivač

Zamrznite spaetzle iz supermarketa

Jesu li spaetzle trenutno u prodaji u supermarketu? Kupljeni spaetzle možete zamrznuti bez ikakvih problema i čuvati ga u zamrzivaču do šest mjeseci nakon ispisanog datuma najbolje prije.
Jednostavno stavite pakiranje s još uvijek izdržljivim spaetzle u *** pretinac zamrzivača. Spaetzle ne morate puniti niti pripremati. Ako je pakiranje već otvoreno, ulijte spaetzle u vrećicu za zamrzavanje ili kutiju prikladnu za zamrzavanje i pažljivo zatvorite posudu.

Zamrznite domaći špaetzle

1. Pripremljeni, čvrsti spaetzle isperite s puno hladne vode.
2. Raširite ih na drvenu dasku, stavite u zamrzivač i pustite da se spaetzle zamrzne.
3. Tek sada punite tvrdo smrznuti špaetzle u vrećice za zamrzavanje ili kutije za zamrzavanje. Na taj način sprječavate da se zajedno smrznu u grudici i uvijek možete uzeti potrebnu količinu.
4. Sada stavite dobro zatvorene posude za zamrzavanje s oznakom datuma zamrzavanja u *** odjeljak zamrzivača.

Želite li si uštedjeti gnjavažu smrzavanja u dva koraka, špaetzle možete staviti u malim porcijama izravno u vrećice ili kutije za zamrzavanje. Zajedno ćete se smrznuti, što nije problem ako koristite pojedinačne porcije odjednom.

Odmrznite smrznuti špaetzle

Smrznuti špaetzle se ne smije odmrzavati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. To bi ih učinilo jako ljepljivim i kašastim. Bolje ih je zagrijati izravno. Za to imate tri opcije:

• Smrznuti špaetzle stavite u kipuću posoljenu vodu. Nakon otprilike minute, pojedinačni spaetzle će plutati na vrhu i može se procijediti.
• Smrznuti spaetzle zamahnite izravno u tavi na vrućem maslacu. Za to bi špaetzle trebao biti labav, tj. ne smrznut u grudicu.
• Stavite špaetzle na tanjur, pokapajte s malo vode i stavite u mikrovalnu na kratko na malu snagu. Međutim, postići ćete svježiju konzistenciju s dvije gore navedene metode.