Hogweed
Svinjica je porijeklom s livada. Ne smije se zanemariti s visinom do 2 m. Sabiru se listovi i stabljike. Iznad svega, obiluje:
- vitamin C
- kalcij
- magnezij
također čitati
- Lješnjaci – prvo skupite i osušite, pa dugo uživajte
- Samoniklo bilje u travnju - ove vrste čekaju sakupljača
- Jestivo samoniklo bilje - čeka nas besplatno
Divlji češnjak
Luk niče već u ožujku ili travnju. Tijekom šetnje šumom može se čuti fini miris poriluka. Lišće i cvjetovi su jestivi.
Savjeti
Uz ovaj korov ne može se pripremiti samo dobro poznati pesto od divljeg češnjaka. Idite na putovanje otkrića na internetu. Oduševit ćete se raznolikošću recepata.
Kopriva
Spaljivanje kose samo plaši neznalice. Svatko tko zna za vrijedne sastojke, ovaj će korov gledati drugim očima. Može se pripremiti kao špinat, ali se može dodati i sirov u smoothie.
tratinčica
Nitko ne voli štetiti tratinčici. Ali biljka se može nositi s nekoliko manje listova. I sami cvjetovi su dobrodošli kao jestivi ukrasi.
Gierscha
Svatko tko ima mljevenu bazgu u vrtu ili poznaje dobro sabirno mjesto može si uštedjeti posao sa špinatom. Divlje povrće je puno zdravije, a neki ljudi čak i boljeg okusa.
Konjsko kopito
Prvo šalje žuto cvijeće. Listovi slijede tek mnogo kasnije. Konjsko kopito sumnjalo se da je štetan za jetru. Ali doze supstanci su toliko niske da je sada dano sve-čisto. Ako se baš i ne usuđujete, možete uživati u umjerenim količinama.
maslačak
U proljeće nam besplatno dostavlja zdrave listove salate. Njegovo cvijeće također se može jesti. Pustite biljku da odstoji, tada možete ubrati i korijenje u jesen.
senf od češnjaka
Ova samonikla biljka miriše na češnjak. Sve što trebate učiniti je protrljati list papira. Za razliku od češnjaka, općenito se dobro podnosi. Može se koristiti sirovo za salate ili smoothieje ili kao začin koji se dodaje mnogim jelima neposredno pred kraj kuhanja.
loboda
Nekada je to bilo loboda čak se uzgaja u vrtovima. Danas ga iznova otkriva vrhunska gastronomija. Zato u supermarketima povremeno možete kupiti blago kiselkasto lišće. Ubran divlje, međutim, ima mnogo intenzivniju aromu.
Rusa
U proljeće se može naći u velikim količinama u rijetkim šumama. Listovi su kiseli, ljuti i pomalo ljuti. Treba ih sakupljati samo u malim količinama i po mogućnosti prije cvatnje.
Ribwort trputac
Nježni listovi prikladni su kuhani kao zamjena za špinat ili sirovi kao začinjeni sastojak salate. Režu se po dužini vlakana. Jestivi cvjetovi su finog okusa poput gljiva.
Mrtva kopriva
the Mrtva kopriva može se koristiti na mnogo načina u kuhinji. Okus im se opisuje kao gljiva. Cvjetovi se mogu koristiti i za slatke deserte.
Mišjakinja
A Salata od piletine trebao bi biti vrlo dobrog okusa. I sami eksperimentirajte s ovom travom. Njegov blagi okus dobro se slaže s ostalim sastojcima salate. No i samo jedan vinaigrette dovoljan je za divlji kulinarski užitak.
Livadska slama
Sezona berbe počinje u proljeće i traje tijekom cijele godine. Posebno je cijenjena kao blaga salata. U ranijim vremenima njegove iscjeliteljske moći bile su u prvom planu.
Livadska pjena
Listovi i cvjetovi imaju okus po kresu. Listovi se beru prije cvatnje jer nakon toga malo zagorče. Njegove ljute sjemenke mogu se koristiti kao zamjena za papriku.
