Značajke, izgled i sitnice

Oni niču od kraja ožujka / sredine travnja

Svake godine iznova niče valerijana, trajnica koja je svojim umirujućim djelovanjem pomogla mnogima. Pupanje počinje s lišćem od kraja ožujka do sredine travnja.

Vanjske karakteristike lišća

Listovi izgledaju prilično neupadljivi. Ipak, oni su osebujni. Kada saznate kako lišće izgleda, u budućnosti ćete moći dobro prepoznati valerijanu. Imaju sljedeće karakteristike:

• nespareni perasti
• svijetlozelene do mint zelene boje
• slabo dlakav
• raspoređene nasuprot
• dug oko 20 cm

Pogledajmo pobliže lišće. Donji listovi pri dnu tvore rozetu. Uhodeni su. Listovi valerijane prema vrhu postaju sve manji i manji. Više nemaju stabljike, već sjede na stabljici. Sama stabljika stoji uspravno, smeđe je do crvenkastosmeđe boje i šuplja je.

Stabljike na koje prianjaju pojedini listići su uske. Od 5 do 23 listića dugi su između 6 i 12 cm. Kopljaste su do ovalne, zašiljene na kraju, klinaste u osnovi i blago nazubljene na rubovima. Letci su rjeđe s cijelim rubovima.

Možete li jesti lišće i kakvog je okusa?

Listovi valerijane su jestivi. Najukusnije su kad pucaju svježe. Okusom podsjećaju na janjeću salatu. Ali s povećanjem starosti, tj. prema vremenu cvatnje, lišće je slabijeg okusa.

Zbog opadanja arome prema cvatnji, ako želite skupljati lišće, berite ih samo dok duge cvjetne peteljke ne izbiju krajem travnja. Ali u osnovi lišće se može brati od travnja do listopada.

Ostale namjene za lišće

the ubrano U idealnom slučaju, listove treba koristiti dok su svježi. Budući da imaju okus sličan janjećoj salati, mogu se koristiti za obogaćivanje salata. Prikladni su i svježi za smoothije i variva. Također se mogu kušati izravno iz biljke.

Ako ste osušili listove, možete ih koristiti za čaj u krupno mrvicama. Za to uzmite oko 1 čajnu žličicu osušenih listova i prelijte ih u cjediljku za čaj sa 125 ml kipuće vode. Okus čaja je blago ljut.