Klice lucerne
Riječ lucerna dolazi iz arapskog, ali ovaj naziv je do nas došao obilaznim putem. U SAD-u se klice napravljene od lucerne nazivaju i lucernom. Uz ovaj trend prehrane, ime se prelilo i po ribnjaku.
- Sjeme lucerne jednostavno klija
- lako se brinu za njih
- okus predivno svjež
također čitati
- Berba lucerne - tako se koristi zrela biljka
- Alfalfa - ovako se pravilno uzgaja obitelj leptira
- Hmelj je jestiv – tako se hmelj može koristiti za hranu
Klice lucerne su najpopularnije klice za jelo sirove. Uvjerljiv argument da sami probate.
Ostali jestivi dijelovi lucerne
Osim sjemenki, naš jelovnik mogu proširiti i cvjetovi i listovi lucerne.
- mladi listovi su posebno nježni
- dostupni su od travnja do lipnja
- može se konzumirati sirovo ili kuhano
- Cvijeće se može koristiti svježe poput lišća
- kada se osuše, mogu se koristiti za obogaćivanje čajnih mješavina
Savjeti
Listove uvijek koristite u malim količinama jer sadrže mnogo estrogenih sastojaka.
Okus lucerne
Lucerna ima okus nalik na grašak, posebno njezini cvjetovi. Listovi mogu imati blago gorak okus. Oparenje vrućom vodom oduzima dio gorčine. I cvijeće i lišće mogu se u malim količinama miješati u zeleni smoothie. Ne utječu previše na okus, ali unose obilje zdravih hranjivih tvari.
Sredstva za iscjeljivanje
Alfalfa se u biljnoj medicini koristi kao lijek za sve vrste želučanih tegoba. Također se kaže da biljka pomaže protiv gubitka apetita. Estrogenski aktivni sastojci također ublažavaju simptome menopauze.
Skupljati ili uzgajati?
Sjemenke ili Klice se nude u nekim trgovinama. Cvijeće i lišće, s druge strane, nisu dio prodajnog asortimana. Ali ne morate bez toga.
Lucernu lako možete uzgajati u vlastitom vrtu biljka. Odgovara Sjemenke nudi se jeftino u trgovinama. U nekim regijama biljka se također može naći samoniklo i može se sakupljati.
