Ideje za ukusnu obradu

Koje su bobice drijena jestive?

Ovisno o vrsti, plodovi drijena izgledaju sitni, okrugli i plavkasto-crni (grimizni dren) do crvene poput maline (japanski dren) kraj. Sve vrste podjednako su popularne kod ptica i drugih divljih životinja i važna su hrana za njih – jest također u smislu drijena, jer na taj način grm širi svoje brojne sjemenke u bliže i šire Okruženje. Međutim, nitko od njih nije jestiv sirov za ljude, jer jesu malo otrovno kada je nekuhano ili ne osobito ukusna. No, kuhanjem se bobičasto voće nekih vrsta može preraditi u ukusne i jestive džemove, želee ili likere. Voće možete kombinirati i s drugim voćem. Jestivo - samo kuhano! - bobice su

• Crveni dren
• japanski dren
• kao i na Kornelijanska trešnja.

Neke ideje za recepte za kuhare amatere koji vole isprobavati stvari

U ovom trenutku sastavili smo nekoliko jednostavnih i dobro isprobanih recepata za znatiželjne hobi kuhare. Zabavite se kuhajući kod kuće!

Pekmez od drenjina

Ovaj džem je posebno lagan:

• Pokrijte 1000 grama opranog drena
• samo malo vode i dobro ih kuhajte dok ne omekšaju.
• Voće propasirati kroz cjedilo
• a voćnu pulpu pomiješajte sa 500 grama šećera za konzerviranje (u omjeru 1:1).
• Kuhajte ovu smjesu dok ne gelira nakon nekoliko minuta.
• Odmah sipati u očišćene staklenke i zatvoriti.

Ovaj džem se može napraviti i od bobica crvenog drijena.

Žele od jabuke od drenjine

Vrlo je ukusan i ovaj žele od soka od višnje i jabuke, posebno nedjeljom ujutro na kiflicama za doručak:

• Kuhati cca. 1000 grama drenjina u malo vode dok ne omekšaju.
• Voće procijedite kroz sito i sakupite sok.
• Skuhati 500 mililitara soka od višnje, 250 mililitara soka od jabuke
• sa 1000 grama šećera za konzerviranje (omjer 1:1) i štapićem vanilije
• pjenušati dok smjesa ne želira.
• Izvadite štapić vanilije i još vrući žele ulijte u staklenke s poklopcem.