upute
Trebaš:
- staklenka za klijanje sa sitom integriranim u poklopac
- proso
- voda
također čitati
- Savjeti za sadnju prosa
- Kako se uspješno boriti protiv prosa na travnjaku
- Klijanje sjemena bora - to će zajamčeno uspjeti
Tako se to radi:
- namočite proso preko noći u tri puta većoj količini hladne vode
- pohranite staklenku u nagnutom položaju na svijetlom mjestu
- Sljedećih dana proso isperite vodom dva puta dnevno, a zatim vratite čašu u nagnuti položaj
- nakon samo kratkog vremena trebali biste vidjeti prve klice
- Proklijalo proso je već spremno za jelo u ovom stanju
- čekate li duže, čak će se formirati mali korijenski nastavak koji biste mogli staviti u zemlju
- Ovisno o veličini koju želite, proso posljednji put isperite prije nego što uberete žitarice i dodajte ih u hranu
Zahtjevi za skladištenje
Proso klija samo ako su temperatura i vlažnost ispravne. Pazite da zrna uvijek budu prekrivena vodom. Osim toga, staklo svakako mora imati rupice kako bi dotok kisika bio zajamčen. Osušeno proso može se čuvati u hladnjaku oko tjedan dana. Da biste produžili rok trajanja, osušite zrno nakon klijanja na suncu. Kad su žitarice u pitanju, svakako se isplati unaprijed pripremiti velike porcije koje bi ipak trebalo konzumirati tijekom tjedna.
Prednosti u odnosu na druge vrste žitarica
Za razliku od raži, kukuruza i C. proso ima nevjerojatno veliku biološku raznolikost. Dostupne su bezbrojne sorte, od smeđeg prosa do blagog zlatnog prosa, od kojih sve imaju drugačiji okus. Čak i u proklijalom obliku, to uvijek osigurava raznolikost za blagovaonskim stolom.
Zdravstvene prednosti
Proso je ionako već zdravo. Međutim, prilikom klijanja, zdravstvene prednosti se povećavaju kako se povećava biološka vrijednost vitamina i minerala. Tijelo ih može bolje apsorbirati.
Koristi se za proklijano proso
- u salatama
- Za pečenje
- u voćnim sokovima
- u muesli
- pospite kruhom
