Čuvanje kestena »Tako dugo ostaju hrskavi

Rok trajanja divljeg kestena

Sakupljanje kestena je zabavno. Iznova i iznova se ispod kestena otkriva veličanstveni primjerak koji jednostavno mora zalutati u košaru. Veliki broj ljudi brzo se okupi.

No, koliko god izgledali lijepo i primamljivo, divlji kesteni, nažalost, nisu jestivi za nas ljude. S druge strane, vrlo su dobri za domaće divlje životinje. Davanje viška kestena u obližnji zoološki vrt najbolje je rješenje, jer se ne mogu dugo čuvati kod kuće.

Čuvajte divlje kestene

Ako se rukotvorina ne može započeti odmah, kesteni moraju biti svježi nekoliko dana. To najbolje ide na hladnom, suhom i prozračnom mjestu gdje su raširene na kartonu. Na sobnoj temperaturi kesteni bi se brzo skupili i stvrdnuli.

Osušeni kesteni, primjerice u rukotvorini, duže traju, ali više ne izgledaju tako impresivno.

Pravilno čuvajte kestene

Glavna stvar kod divljeg kestena je i lijep izgled, kesteni također moraju ostati jestivi i istovremeno dobrog okusa. Ako se količina ne može brzo potrošiti, morat će vrijeme čekanja provesti na prikladnom mjestu.

• nekoliko dana u hladnoj i suhoj prostoriji
• u hladnjaku do četiri tjedna
• šest mjeseci u zamrzivaču

Držite u sobi samo nekoliko dana

Na normalnoj sobnoj temperaturi, kesteni se drže samo nekoliko dana. To je prihvatljivo pod uvjetom da se uskoro pojedu. Ponudite im najhladniji prostor koji imate na raspolaganju. To će produžiti njihovu svježinu za dodatne dane.

Čuvati u hladnjaku

1. Kestene stavite u plastičnu vrećicu.
2. Napravite nekoliko rupa u vrećici kako bi se zrak mogao izmjenjivati.
3. Kestene stavite u pretinac za povrće hladnjaka.
4. Redovito provjeravajte sadržaj kako bi se pokvareni kesteni brzo sredili.

Zamrzavanje nudi najduži rok trajanja

Kesteni se mogu zamrznuti sirovi s kožom. Ako se kasnije koristi kao sastojak hrane, kuhanje prije ima smisla. Kesteni su kuhani 10-ak minuta i mogu se nakon hlađenja oguliti i zatim dobro zamotati zamrznuti.