Posebne značajke kod zamrzavanja breskve
Prije nego što zamrznete breskve, uklonite krznenu kožicu i sjemenke. Inače, plodovi s vremenom mogu postati gorki. Također treba napomenuti da zamrzavanje mijenja konzistenciju u negativnu. Postoje dva preporučena načina zamrzavanja breskvi, ovisno o njihovoj namjeni:
- Zamrznite breskve u komadima ili kriškama
- Pasirane breskve zamrznite
također čitati
- Možete li zamrznuti mango?
- Zamrznite zelene šparoge za uživanje u šparogama u bilo koje doba godine
- Zamrzavanje mesa bundeve: tri najbolje prakse
Priprema: Izrežite jezgru breskvi i uklonite im kožicu
Da biste uklonili tanku kožicu breskve, prvo nožem zarežite plodove s donje strane poprečno. Zatim breskve blanširajte u kipućoj vodi nekoliko minuta. Sada se s ploda može bez problema oguliti kora.
Potom prerežite breskve na pola da uklonite koštice. Sada ste pred izborom u kojem obliku želite zamrznuti voće. Breskve možete narezati na kockice ili komade ili pripremiti pire.
Zamrznite kriške i komadiće breskve
Ako planirate napraviti kompote od svojih smrznutih breskvi, ili ako imate komadiće breskve za Ako trebate deserte ili voćna jela od mesa, odlučite se za zrnastu varijantu prilikom zamrzavanja odlučiti.
- Oguljene breskve bez koštica narežite na ugodne komade.
- Pokapajte limunovim sokom da komadići voća ne porumene.
- Stavite komade u zamrzivač u dovoljno velike vrećice za zamrzavanje ili plastične kutije.
Zamrznite pire od breskve
Da biste pripremili sorbet od breskve ili kasnije upotrijebili breskve za pripremu džema ili voćnog umaka, prije zamrzavanja voće treba izmrznuti. Breskve zauzimaju malo mjesta u zamrzivaču i optimalno su pripremljene za daljnju obradu.
- Pripremljene polovice breskve narežite na krupnije komade.
- Stavite ih u lonac ili zdjelu i pažljivo izmiksajte komadiće breskve ručnim blenderom.
- Dobiveni pire stavite u vrećice za zamrzivač ili kalupe za led i stavite u zamrzivač.
Upute za odmrzavanje i rok trajanja smrznutih breskvi
Prije daljnje obrade komadiće breskve treba odmrznuti u cjedilu na sobnoj temperaturi. To će spriječiti da komadići voća postanu pretjerano kašasti, a također će moći uhvatiti voćni sok.
Ako smrznute breskve želite zagrijati za daljnju obradu, pire možete staviti u lonac bez prethodnog odmrzavanja.
Obje vrste voća, bilo zrnasto ili pasirano, mogu se čuvati nekoliko mjeseci. Najkasnije nakon godinu dana osjetno gube na aromi, pa je breskve preporučljivo konzumirati što prije.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete
