Crveni krumpir: 17 vrsta krumpira s crvenom ljuskom

U svijetu postoji nekoliko tisuća vrsta krumpira pa izbor nije lak. Kod ove sorte vrijedi pobliže pogledati svojstva odn Da pogledamo tvrdnje pojedinih sorti. Što je sorta krumpira prilagođenija svom položaju, to je urod veći. Krumpir se razlikuje, na primjer, po okusu, konzistenciji kada se kuha i boji. Posebno su sorte s crvenom kožom posljednjih godina sve popularnije.

Crveni krumpir

Na prvi pogled, krumpir s crvenom korom ne razlikuje se od ostalih varijanti u žutoj ili plavoj boji. Slično žutom krumpiru, postoje voštani i brašnasti te rani i kasni uzgojeni oblici. Međutim, kada je u pitanju zdravstveni faktor, crvenokoža sorta ima prednost jer ima znatno više boja.
Što voće ima više boje, to više štiti ljudske stanice. Ove boje, nazvane antocijanini, vežu slobodne radikale i na taj način sprječavaju prebrzo starenje stanica. Stoga nije samo prednost ako je koža crvena, već je i meso crvenkaste boje.

Sorte sa svijetlim mesom

Najčešće sorte crvenog krumpira su one s crvenom kožicom i svijetložutim do bjelkastim mesom. Izbor sorti je vrlo velik, zbog čega nije uvijek lako pratiti. Većina sorti krumpira je voštana i dozrijeva ranije.

Od A - C

Asterix

Čak i uz naziv "Asterix", mnoga djeca su nabubrela, a sorta je dobar način da se krumpir učini ukusnim djeci zbog smiješnog naziva. U svojoj vrsti uglavnom se odlikuje visokim prinosom. Vrlo je dobrog okusa i otporan je na strašnu plamenjaču.

• zrelo srednje kasno
• voštana

Ballwitz crveni valjak

“Ballwitzer Rotwalze” je crvenokoža sorta koja je posljednjih godina sve više zaboravljena. Rijetko se nalazi na popisu crvenog krumpira jer je koru vrlo teško ukloniti. Budući da ova sorta nema glatku površinu i duboke oči, zbog čega izgleda prilično deformirano. Međutim, to je vrlo svestran soj. Pulpa je pretežno kremasto žuta sa svijetlocrvenkastim zrncima.

• kasno zreo
• pretežno voštana do blago brašnasta

Cheyenne

Sorta "Cheyenne" nova je pasmina koja je na tržištu tek nekoliko godina. Dolazi iz Francuske i uzgajana je za visoke prinose i dobra svojstva skladištenja. Okus s intenzivnom aromom krumpira nije zaboravljen. Sorta bi se mogla natjecati s popularnom Laurom u sljedećih nekoliko godina.

• Srednje rano zrelo
• voštana

Cherie

"Cherie" je sorta koja se ne može čuvati, ali se može jesti s nježnom ljuskom. Vrlo je jednostavan za uzgoj i njegu te rano sazrijeva.

• vrlo prerano
• pretežno voštana

Savjet: Ako se s uzgojem krumpira vrlo ranog zrenja započne rano u godini, može se čak i presaditi druga ranozrela sorta.

Od K - L

Canary Peluca

"Canary Peluca" je sorta koja je često oduševljena kada je pogledate zbog svoje boje. Ima crveni do vinskocrveni uzorak i finog je okusa maslaca. Njezin izvorni dom su Kanarski otoci, zbog čega preferira vrlo toplu klimu. S druge strane, manje je zahtjevan kada je u pitanju izlijevanje. Vrlo je pogodan za skladištenje.

• zrela vrlo kasno
• Uglavnom brašnasto do blago voštano

Kerrova ružičasta

Kerr’s Pink je vrlo popularna sorta, posebno u Irskoj, pa se stoga često naziva "irskim krumpirom". Ima intenzivnu ružičastu kožu, ali je osjetljiva na bolesti. Uglavnom je pogodan za pire krumpir ili krumpirovo tijesto.

• kasno zreo
• blijed

Laura

Sorta "Laura" je najpopularniji crveni krumpir. Iznad svega, karakterizira ga dobar rok trajanja i zadržava konzistenciju kada se kuha. To ga čini idealnim za, na primjer, tepsije ili variva. Ali i kao krumpir salata nije samo ukusan izbor, već i vizualno zanimljiv, jer nakon kuhanja na vanjskom rubu ostaje crvenkasta boja.

• zreo rano do sredine jutra
• pretežno voštana

Linz ruža

“Linzer Rose” je crvena sorta koja je osobito česta u Austriji. Ima jako lijepu kremasto žutu pulpu i intenzivan okus krumpira. Ima izvrsna svojstva skladištenja, što je osobito vidljivo u dugom mirovanju.

• rano do srednje zrelo
• pretežno voštana

Od P - S

Bloom breskve

Breskva Bloom nije čisto crvena sorta krumpira, već ima crvenu i žutu mramornu kožicu. Međutim, to ga čini posebno atraktivnim kao pečeni krumpir. Breskva Bloom je vrlo stara sorta koja se prije svega odlikuje izvrsnim okusom. Osim toga, jedna je od sorti krumpira koje su vrlo nezahtjevne u kulturnom smislu.

• rano do srednje zrelo
• blijed

Crveni kralj Edvard VII

Sorta "Red King Edward VII" odlikuje se prije svega velikim gomoljima kada ima tlo bogato hranjivim tvarima. Zbog svoje veličine prikladan je kao pečeni krumpir, koji može impresionirati i svojom crvenom korom. Za dobar prinos, međutim, nije vezan samo za tlo bogato hranjivim tvarima, već i za stalnu opskrbu vodom

* Sazreva vrlo kasno
* pretežno voštana

sputnik

Naziv "Sputnik" nije slučajan, ali i sorte krumpira temelje se na poznatim nazivima. U ovom slučaju, to je sjećanje na prvi satelit lansiran u svemir 1960. godine. Sorta podrijetlom dolazi iz Poljske, a prije svega je karakterizira ugodan osjećaj u ustima prilikom jela.

• rano zrela
• pretežno voštana

Sorte krumpira s crvenom pulpom

Popis sorti krumpira čini se gotovo beskonačnim, a postoje i crvene sorte čija kora nije samo crvenkaste boje, već ima i crvene tonove iznutra.

Highland Burgundy crvena

Sorta krumpira "Highland Burgundy Red" dolazi iz Škotske i na tržištu je od oko 1902. godine. Smatra se pravom rijetkošću među ljubiteljima krumpira zbog svoje boje. Zbog svoje glatke ljuske također se može obrađivati ​​na razne načine.

• zrelo srednje kasno
• blijed

Heather crvena

U pregledu sorti krumpira s crvenim mesom ne smije izostati sorta Heiderot. To je tipičan vrtni krumpir kojemu je potrebna velika njega. Za to su vrtlari nagrađeni bogatom žetvom.

• zrelo srednje kasno
• voštana

Kraljevsko ljubičasta

Sorta Königspurpur također je vrlo stara pasmina. Dostupan je od 1860. godine i prije svega impresionira svojom orašastom aromom.

• srednje do rano zreo
• pretežno voštana

Magenta ljubav

Sorte s crvenom kožom lako se uzgajaju, dok je sorta s crvenom kožom znatno teže. Nove pasmine su rijetke, kao i sorta "Magenta Love". Nije dugo na tržištu, ali uglavnom se odlikuje intenzivnom crvenom bojom na kožici i pulpi. Ima vrlo suptilnu aromu, što ga čini raznovrsnim. Čips napravljen od ovih krumpira posebno upada u oči, ali je i fino oblikovan kao krumpir salata.

• zrelo srednje kasno
• voštana

Crveni krumpir za salatu

Kao što samo ime govori, Crveni krumpir za salatu vrlo je prikladan kao krumpir za salatu. Izdužena je do ovalna i stoga se vrlo lako reže. Međutim, gomolji uglavnom ostaju vrlo mali, što znači da se često više ne moraju mukotrpno rezati.

• kasno zreo
• voštana

Kefermarkt uzgojna linija

"Kefermarkter Zuchtstamm" je crvena sorta iz Austrije. Meso im je crvenkasto s bijelim mramorjem. Uglavnom se uzgaja u grubljim područjima Austrije i sukladno tome dobro je prilagođena nešto manje toploj klimi. Crvenokoža sorta zadržava crvenu boju izvana i iznutra, čak i nakon kuhanja.

• srednje rano sazrijevanje
• voštana

Savjet: Krumpir s crvenom korom nemojte kuhati na previsokoj temperaturi. Time se osigurava bolje očuvanje crvenkaste boje.

Uzgoj krumpira s crvenom kožom

Crveni krumpir je na mnogo načina sličan svojim žutim srodnicima, ali je malo složeniji za njegu. Gotovo sve sorte zahtijevaju tlo bogato hranjivim tvarima kako bi mogle razviti lijepe gomolje. Osim toga, moraju biti opskrbljeni s dovoljno vode, posebno u osjetljivoj fazi klijanja do cvatnje. Inače, ne samo da su gomolji znatno manji, krumpir općenito daje manji prinos. Ovdje su žutokože sorte znatno robusniji.