Vrijeme i izgled voća
Jesenski mjeseci tipični su za srednju Europu Sezona gljiva predstavljati. Neki predstavnici poput gljive maslaca svoju sezonu započinju ljeti. Gljiva cjevasta se može naći u šumama od srpnja do listopada. Nalazi tijekom proljeća mogući su i u toplijim krajevima.
također čitati
- Očistite gljivu maslac kako treba - izbjegavajte intolerancije
- Berite i pravilno koristite gljive
- Berite trešnje u pravo vrijeme
Prepoznati
Smeđe boje klobuka sa svojom masnom površinom tipičan je za vrstu Suillus luteus, zbog čega je uvršten u rod masnih gomolja. S promjerom do dvanaest centimetara i peteljkom visokom osam centimetara, gljiva je jedan od produktivnijih primjeraka. Prilikom sakupljanja obratite pažnju na prsten, jer je tipične ljubičasto-smeđe boje. Maslasto žuta pulpa, koja odiše voćnim mirisom, daje ime vrganju s maslacem.
Ovo su njegovi dvojnici:
- Gljiva maslac bez prstena: nema prsten na stabljici, čija je baza ružičasta
- Granule cjevaste: s bjelkastom do žućkastom stabljikom bez ružičastih tonova i prstena
- Zlatni vrganj: javlja se samo u blizini ariša i ima limun-žuti do crveno-narančasti šešir
Prikupiti u šumi
Gljive maslac nemaju posebne zahtjeve prema tlu. Budući da tvore simbioze s četinjačima, mogu se uočiti na hranjivim tvarima siromašnim i kiselim tlima s pjeskovitim i vapnenačkim svojstvima. Jestive gljive rastu u područjima s hladnom umjerenom klimom i rasprostranjene su od morskih obala do alpskih područja. Često se nalaze u skupinama u blizini borova.
Požnjeti
Očistite gljivu maslac izravno na mjestu. U idealnom slučaju, ogulite sluzavu kožu klobuka ili uklonite sluz krpom. Tako ćete spriječiti da se prljavština zalijepi za gljive. Sekreti također mogu uzrokovati nelagodu. Budući da su podloge za maslac često napadnute crvima, izrežite pulpu da provjerite.
Savjeti
Urod stavite u otvorene sabirne posude, jer je ovdje zajamčen dotok zraka i gljive se ne kvare tako brzo. Pletene košare idealne su za skupljanje.
Skladištiti
Jestive gljive brzo propadaju i treba ih odmah preraditi. Plodovi se čuvaju jedan do dva dana u pretincu za povrće u hladnjaku. Prinos labavo i prozračno stavite na krpu. Zatvorene posude nisu prikladne, jer se ovdje stvara kondenzacija i gljivično tkivo se brže kvari. Vaša žetva može se duže čuvati ako koristite Suha gljiva maslac ili zamrznuti.
Savjeti
Vrganji su dobre jestive gljive s mekim mesom. Nježna aroma dolazi do izražaja kada gljive pirjate na maslacu.
