Ovo je najbolji način da to učinite

Napunite zamrzivač kruhom ciljano

Kruh se u ovoj zemlji služi svaki dan. Međutim, kupnja ili pečenje svježe svaki dan nije uvijek izvedivo. Zamrzivač se može uključiti za vrijeme između dva odlaska u kupovinu, pod uvjetom da je prethodno napunjen.

• kupiti još kruha i zamrznuti dio
• sljedeći put kad budete pekli, jednostavno zamijesite duplu količinu tijesta
• jedva da oduzima više vremena, ali štedi cijeli ciklus pečenja

Uživajte u raznolikosti zahvaljujući zamrzivaču

Nije svaki kruh isti. Pekari nude bezbroj raznih kruhova, uostalom živimo u zemlji s najviše vrsta kruha. Ali cijela štruca kruha je velika, ponekad se to odnosi i na polovicu. Zamrzivač je dobro rješenje za ovo:

• Odrežite željenu količinu i uživajte
• Ostatak zamrznite u porcijama
• Kupite novu vrstu kruha i učinite isto
• Između toga izvadite željenu vrstu kruha iz zamrzivača

Ostatke spremite za kasnije

Neočekivano promijenili jelovnik ili niste jako gladni? Kruh može brzo ostati. Kako ne bi završio u kanti za otpad, možete ga zamrznuti i dati mu duži rok trajanja.

Koji je kruh prikladan za prsa?

Sve vrste kruha mogu se dobro zamrznuti. No, kruh treba biti svježe kupljen ili svježe pečen. Ustajali kruh ne postaje ništa bolji ni u zamrzivaču.

• Zamrznite ubrzo nakon kupovine/pečenja
• Kruh treba biti hladan
• Zamrznite sve ostatke što je brže moguće

Zamrznuti cijele ili na kriške?

Bez problema možete zamrznuti cijelu štrucu kruha. Međutim, možda bi bilo prikladnije kruh podijeliti na nekoliko komada ili narezati na ploške.

• Kruh se može bolje podijeliti na porcije
• kasnije se potrebna količina može lakše ukloniti
• ostatak se može ostaviti zamrznut u škrinji

Kako pravilno zamrznuti kruh

Kruh se u zamrzivaču može lako osušiti od mraza, pa ga treba staviti samo dobro zaštićen:

• Čvrsto omotati aluminijskom folijom
• ili stavite u vrećicu i iscijedite zrak prije zatvaranja

Kruh je najbolje čuvati na minus 18 Celzijevih stupnjeva.

Stoga je bitno zabilježiti datum zamrzavanja kako biste u svakom trenutku imali pregled.

izdržljivost

Cijeli kruh može se čuvati 6 mjeseci u zamrzivaču. Kriške kruha treba potrošiti u roku od 3 mjeseca. Tost se može čuvati 1 do 3 mjeseca.

Odmrznite kruh

Možete polako odmrznuti cijeli kruh ili pojedine kriške kruha na sobnoj temperaturi. Kriške kruha i tost također se mogu zamrznuti u tosteru i spremni su za jelo u roku od nekoliko minuta.

Ispecite kruh

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzija bez konvekcije 15 do 20 minuta. Zatim kruh treba odležati oko 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Zaključak za brze čitatelje

• Kruh: Kruh se može vrlo dobro zamrznuti; sve sorte podnose mraz
• Održavanje zaliha: Kupujte ili ispecite više kruha na ciljani način i zamrznite ga unaprijed
• Ostaci: Nemojte bacati ostatke kruha, radije ga zamrznite
• Zamrzavanje: zamrzavanje kruha dok je još svjež; međutim, trebao bi biti potpuno hladan
• Porcioniranje: zamrznite kruh cijeli ili narezan na komade ili Izrežite kriške
• Pakiranje: Čvrsto zamotati u aluminijsku foliju; alternativno, stavite u vrećicu, istisnite zrak i zatvorite
• Rok trajanja: Na minus 18 Celzijevih stupnjeva: cjeloviti kruh 6 mjeseci; Kriške kruha i tost 3 mjeseca
• Savjet: Zabilježite datum zamrzavanja na pakiranju!
• Odmrzavanje: Polako na sobnoj temperaturi; Kriške i tost mogu se tostirati smrznuti.
• Pečenje: Pecite na 180 stupnjeva bez konvekcije 15 do 20 minuta; zatim ostavite da odstoji oko 30 minuta.