Pečena soja
Prije nego što se grah može ispeći, mora se namočiti u hladnoj vodi najmanje dvanaest sati, najbolje preko noći. Ovako pripremljene mogu se peći sljedeći dan.
- Odlijte vodu od namakanja graha i pustite da se dobro ocijede.
- Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
- Na lim za pečenje stavite ne previše debeo sloj graha.
- Pecite mahune oko dvadeset do trideset minuta dok ne porumene. Okrenite se često.
- Začinite grah dok je još topao, na primjer curryjem, paprikom, soja umakom, solju ili paprom.
- Pustite da se soja ohladi na tanjuru ili u posudi.
također čitati
- Zdrav obrok od žitarica - pečene zobene pahuljice
- Pečenje heljde - zdrav plus u muslima ili na salati
- Ovako prezimljuju sukulenti - savjeti za zdravo zimovanje
Manje količine soje mogu se ispeći u tavi na električnom štednjaku. Namočite i grah preko noći. U zagrijanu tavu stavite ocijeđena zrna soje, ali bez dodavanja masnoće. Pecite grah, okrećući ga iznova i iznova, dok ne zamiriše i posmeđi. Stavite mahune u zdjelu da se ohladi i zadnje dodajte začine.
Zrna soje koja su pečena u pećnici ili tavi mogu se nekoliko tjedana čuvati u staklenkama s navojnim vrhom.
Zašto je soja tako zdrava?
Soja je grickalica bez masti i šećera koju možete jesti dvaput. Obilje vlakana osigurava dobru ravnotežu u crijevima i održava vas sitim dugo vremena. Minerali, vitamini i elementi u tragovima čine soju zdravom hranom.
Vrijedno je spomenuti sljedeće sastojke koji imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo:
- kalcij
- biljno željezo
- magnezij
- Folna kiselina
- visok sadržaj biljnih proteina
- vrijedni enzimi
- biljni estrogeni
Vegetarijanci i ljudi koji slijede vegansku prehranu posebno smatraju da je soja važan izvor hranjivih tvari.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete