Hladno prezimljavanje potiče cvjetanje ružmarina
Vrijeme cvatnje ružmarina obično je u mjesecima od ožujka do svibnja, budući da su neke sorte međutim još uvijek cvjetaju u rujnu. Cvijeće ne šteti ljutoj aromi lišća, pa tako i iglice Berite s povjerenjem tijekom razdoblja cvatnje i koristiti. Do jak ljetni rez ružmarin ponekad procvjeta i drugi put. Sve što trebate učiniti je izrezati izblijedjele stabljike. Biljka se tada osjeća potaknuta na ponovno cvjetanje jer je izblijedjela zbog odsječenih dijelova ne razvijaju sjemenke te stoga ne može sazrijeti.
također čitati
- Božićni kaktus dolazi u mnogo različitih boja
- Ružmarin voli siromašno tlo
- Preraditi ružmarin
Ružmarin ne cvjeta - što učiniti
Neki ružmarin raste i raste – ali nikad ne cvjeta. Nedostatak cvijeta ružmarina obično je posljedica pretople zime - na primjer na prozorskoj dasci u grijanoj kuhinji. Prezimite svoj ružmarin bilo na otvorenom (ako je otporna sorta) ili u zatvorenom prostoru u hladnim uvjetima, d. H. na maksimalno 12°C. Ružmarin treba zimsku stanku i ne cvjeta ponovno sve dok hladnu zimu ne prate toplije proljetne temperature.
Cvjetovi ružmarina su jestivi
Mnogi u kuhinji koriste samo lišće ružmarina, ali jestivi su i nježni cvjetovi. Najbolji su okus svježe s grma, posipane izravno preko salata ili deserta. Cvjetovi ružmarina obično se koriste kao ukras, ali ne izravno za kuhanje.
Šerbet od ružmarina
Ovaj delikatni sorbet prekrasan je prilog ili međuslijed uz riblja ili mesna jela.
- Pomiješajte po jednu šalicu vode i soka od naranče s jednom i pol šalice šećera i četiri žlice ružmarina.
- Možete koristiti i svježi ili sušeni ružmarin.
- Kuhajte smjesu oko pet minuta.
- Procijedite smjesu, iglice ružmarina su dosta tvrde.
- Sada dodajte žlicu meda, šalicu crnog vina i šalicu soka od limete.
- Dobro promiješati.
- Ostavite smjesu da se zamrzne u aparatu za sladoled ili zamrzivaču.
- Gotov sorbet pospite svježim cvjetovima ružmarina.
Berite i čuvajte cvjetove
Postoji nekoliko načina korištenja cvjetova Očuvanje ružmarina. Cvjetove berite zajedno s cijelom granom ili pojedinačno. Grančice ružmarina mogu se objesiti da se suše na toplom i tamnom mjestu, a pojedini cvjetovi se mogu staviti s druge strane na pleh obložen papirom za pečenje i gurnite ga da se suši na maksimalno 30°C Pećnica. Osušeno cvijeće treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Alternativno, može se konzervirati i u krupnoj morskoj soli.
savjeti i trikovi
Cvjetovi ružmarina su popularni Pčelinja paša. Budući da ružmarin cvjeta dosta rano u godini u vrijeme kada pčele, Bumbari a leptiri ponekad imaju problema s pronalaženjem hrane, stoga posadite biljku posebno za ove vrijedne kukce koji skupljaju med.
IJA