Ovo zelje se može jesti

Koprive

Kopriva je jedna od Samoniklo bilje proljeća. Tada su im listovi posebno nježni i ukusni. U jesen smo znatiželjni isprobati njihove sjemenke. Lagano zapečeni na tavi, užitak su.

Potočarka

Prava potočarka raste u čistim ribnjacima i potocima tijekom cijele godine. Okus je ljut, ljut i pomalo kiselkast. Može se posipati po kruhu ili poboljšati salate.

Bilješka:
Pravu potočarku lako se može zamijeniti s gorkom pjenom. Budući da ovo nije jedan od otrovno samoniklo bilje čuo i čak je jestiv, zbrka zaobilazi sakupljača bez traga.

francusko bilje

Trava puceta s malim cvjetovima, kako ovu samoniklu biljku još zovu, jedna je od njih jestive divlje biljkekoje ne moramo daleko tražiti. Isplati se pronaći, jer iz njega dobivamo željezo, kalcij i mangan. U većim količinama nego što naše uzgojeno povrće može opskrbiti.

tratinčica

Tko kaže da korov uvijek mora potjecati iz "divljine"?

Samoniklo bilje u vrtu nisu rijetke i ne moraju se dugo tražiti. Kad vrtlar više ne koristi kosilicu, ona se u jesen vraća niotkuda: tratinčica.

Gundermanna

Ova samonikla biljka poznata je i kao divlji peršin. Fina aroma može se koristiti na mnogo načina u kuhinji. Gundermann je također iznimno zdrav ili ozdravljenje.

Pennywort

Mali okrugli listovi ove divlje biljke imaju sljedeće sastojke:

• kalij
• Silica
• Tanini
• Sluz

Listovi se obično beru za biljni kvark ili salate.

Mišjakinja

Nježna piletina može nam poslužiti tijekom cijele godine. Ne samo da je spreman za branje u jesen, već preživljava i blage zime. Svaki kolekcionar upoznat s identifikacijskim značajkama može ga lako pronaći.

Livadska slama

Postoji oko 600 različitih gredica. Neki od njih nastavljaju neometano rasti u jesen ili čak zimi. Livadsku slamu najlakše je prepoznati i otkriti.

Divlje korijenje u jesen

Sakupljanje samoniklog bilja lopatom izvlači ukusnu hranu na vidjelo. Među ostalim korijenima:

• Korijen klinčića
• odoljen
• Gavez
• Sapunica
• maslačak

Jesensko divlje voće

Ove divlje biljne vrste daju nam svoje plodove u jesen:

• Morski trn
• šipak
• Glog
• trnulja