Uzgoj i berba špinata: vrijeme sjetve, njega i berbe

Špinat je jedno od najzdravijih i najpopularnijih povrća koje možete sami uzgajati u vrtovima i na balkonu. Sve što trebate su profesionalne upute koje objašnjavaju kako dalje i na što pripaziti. Ovo možete pronaći ovdje kod stručnjaka za biljke.

Kako bi špinat uspijevao u vlastitom povrtnjaku, obratite pozornost na nekoliko važnih detalja. One počinju odabirom vrste špinata, uključuju niz čimbenika u sjetvi i njezi, a završavaju ispravnim pristupom berbi. Stručnjak za biljke daje informacije o tome što je važno kod uzgoja špinata i na što treba obratiti pažnju.

Vrste špinata

Postoji oko 50 različitih vrsta kulture. Razlikuju se po rastu, vremenu berbe, robusnosti, vremenu uzgoja i okusu. Najčešće vrste špinata koje se mogu uzgajati već u proljeće uključuju sljedeće.

Dječji list F1

• uspravno, nježno, tamnozeleno lišće
• lako za berbu
• posebno je pogodan za salate

leptir

• najčešća sorta
• vrlo ljuto
• visok prinos usjeva
• može se uzgajati i u jesen

Emilia F1

• listova debelog mesa
• punog okusa
• Vrijeme berbe između proljeća i ljeta

gama

• tamnozeleno lišće
• kasno cvjetanje
• može se uzgajati i u jesen

Lazio F1

• novija sorta
• Uzgoj od proljeća do kasnog ljeta
• otporan na pepelnicu

Matador

• dobro isproban način
• otporan na mraz
• brzi rast
• Vrijeme uzgoja između proljeća i jeseni
• jakog okusa

Merlin F1

• ukusna aroma
• Moguć ljetni uzgoj
• nešto osjetljiviji na zarazu pepelnicom

Monnopa

• sličan "Gammi", ali izdržljiv

Napoli F1

• delikatnog okusa
• brzorastući
• obećava visoke prinose
• može se prezimiti

Palco F1

• brzo raste, visoki prinosi
• otporan na pepelnicu
• može se ponovno uzgajati u jesen

Sorte koje se mogu uzgajati najranije od ljeta:

Celesta F1

• obećava visoke prinose
• Otpornost na pepelnicu

Corvette F1

• srednje kasna hibridna sorta
• otporan na metke
• vrlo otporan na mraz
• punog okusa špinata

Vrste špinata koje su idealne kao baby špinat za sadnju na balkonima ili u kutijama:

Bordeaux F1

• najbolja sezona rasta ljeti
• Otpornost na pepelnicu
• mali rast
• širok okus
• idealan za salate

Picasso F1

• najbolja sezona rasta ljeti
• mali rast
• listovi nalik savoji
• cjelogodišnja berba

Mjesto

Što se tiče položaja, za sjetvu lisnatog povrća možete odabrati mjesto na punom suncu ili u polusjeni. Jaki vjetar ne bi ga smio pogoditi.

Odlično se slaže s mnogim drugim vrstama povrća, a može naći svoje mjesto i kao pred i/ili poslije usjeva, kao pojedinac ili između drugih vrsta povrća. Treba izbjegavati samo mjesto gdje se trenutno ili ranije nalaze biljke guščije noge kao što su blitva, kiseljak ili cikla. Ovdje nastaje netrpeljivost. U tom slučaju uvijek treba pričekati tri godine prije nego na istom mjestu posijete špinat od prethodnih biljaka guščije noge.

Pred- i postkultura

Prednosti prije i poslije uzgoja su da se većina vrsta špinata može koristiti za kratke dane i dane u proljeće i jesen dulja noćna vremena imaju koristi, a kao duboko ukorijenjenost i predkultura tlo je dobro za mnoge sljedeće biljke povrća opustiti. Osim toga, normalne vrste špinata obično "pucaju" u vrućim ljetnim danima, čineći ih gorkim okusom.

Kao predkultura špinat je posebno prikladan za sljedeće povrće:

• Mrkve
• češnjak
• Korabica (kasnije sorte)

Optimalna mjesta za naknadni usjev od kolovoza su požnjeve gredice, na primjer iz:

• Mladi krumpir
• Jagode
• grašak
• Luk

Susjedni kreveti koji se mogu savršeno nadopuniti špinatom uključuju:

• Štapići za grah
• rajčice
• Krastavac
• Kupus
• rotkvica

kat

Za sjetvu Spinacia-i trebate osigurati tlo koje zadovoljava sljedeće specifične kriterije.

• pH između 6,5 i 7,5
• bogata humusom (dodati obilan kompost sjemenkama)
• rastresito tlo kako bi se moglo duboko ukorijeniti
• visoka vlažnost (bez zalijevanja)
• nizak do srednji sadržaj hranjivih tvari

Vrijeme sjetve

Većinu vrsta špinata najbolje je sijati u proljeće i/ili jesen, odnosno krajem kolovoza ako se berba treba obaviti iste godine. Za sjetvu kasnije od svibnja prikladne su samo one sorte koje ne “pucaju” tako brzo kada je dnevna svjetlost u ljetnim mjesecima duža. Primjeri ovih vrsta špinata uključuju sljedeće.

• Emilia F1
• Lazio F1
• Merlin F1

Proljeće

U proljeće je optimalno vrijeme sjetve ožujak i može se održati do početka svibnja.

jesen

Najbolje vrijeme za jesensku berbu je treći i četvrti tjedan kolovoza. Žetva se tada može očekivati ​​tijekom studenog. Sjetvu početkom rujna preporuča se samo u krajevima s blažim temperaturama ako želite žetvu iste godine. Do početka listopada treba sijati samo otporne vrste špinata. Ovi primjerci obično su spremni za berbu početkom travnja.

Sjetvu se više ne savjetuje nakon početka listopada. Klijanje obično još uvijek traje, ali u hladnoj zimi novi korijeni ne mogu se dovoljno učvrstiti u tlu i stoga je rizik od smrzavanja neizmjerno visok.

sjetva

Razmak sjemena

Ako špinat sijete u redove, dovoljan je razmak od oko 20 centimetara između pojedinih redova. Ako špinat postavite između ostalih vrsta povrća, dimenzioniranje prostora ovisi o tome koliko su susjedne biljke široke i kolika će biti sorta špinata sa sjemenom. Da bi se mogao u potpunosti razviti u svojoj veličini, špinatu je potrebno samo oko pet centimetara desno i lijevo od svojih susjeda.

Priprema tla

Da bi sjeme dobro niknulo i da bi se korijenje koje se iz njega razvilo moglo učvrstiti u zemlji, trebate u radijusu od osam do deset centimetara i do pet ili osam centimetara dubine, zemlja je dobra opustiti. U istom radnom procesu poželjno je tlo obogatiti kompostom kako bi se mladoj biljci dalo dovoljno hranjivih tvari za razvoj.

Ako u jesen i/ili sljedeće dvije-tri godine ponovo posadite špinat na isto mjesto, kompost se ne mora ponovno obogaćivati. Sadržaj hranjivih tvari u tlu dovoljan je za najmanje tri godine. Isto se, naravno, odnosi i na izdržljive, višegodišnje vrste špinata koje se ne moraju svake godine opskrbljivati ​​kompostom. Također je važno da je tlo dobro navlaženo u koje će se sijati sjeme. Ali izbjegavajte zalijevanje vode. Pod određenim okolnostima, to bi uzrokovalo da sjeme postane pljesnivo i ne bi došlo do klijanja.

sjetva

• Na prikladnom mjestu palcem pritisnite udubljenje duboko dva do tri centimetra u zemlju
• Kod redove sjetve u redove napravite dugačku udubinu
• Stavite sjemenke (održavajte razmake između kontinuiranih šupljih linija)
• Pokrijte sjeme do površine zemlje zemljom (tamne klice)
• Lagano tapkajte ili pritisnite tlo preko sjemena (optimizira kontakt sjemena s tlom)
• Površinu lagano ulijte ili poprskajte
• na niskim temperaturama ispod nula stupnjeva Celzijusa, nategnite prozirnu foliju preko sjemena
• Ne uklanjajte film dok se više ne očekuje mraz

Bilješka: Jeste li znali da postojeće sjeme ne morate odmah sijati? U pravilu se može čuvati tri ili četiri godine, pod uvjetom da se čuva na suhom mjestu. Ni na koji način nije inferioran u odnosu na "svježe" sjeme u smislu razvoja.

zalijevati

Nakon sjetve u vlažno tlo treba ga održavati ravnomjerno vlažnim. Ako je folija rastegnuta, podignite je nekoliko minuta i zatim ulijte. Podizanje filma također osigurava izmjenu zraka i potiče rast. Samo pazite da uvijek koristite vodu optimalne temperature. Na toplijim temperaturama treba biti sobne temperature, dok na niskim temperaturama može biti malo hladnije, tako da nikakva ogromna temperaturna razlika ne izazove temperaturni šok. To bi moglo utjecati na rast špinata.

Pustite da se tlo osuši, riskirate da će Spinacia prebrzo početi cvjetati i stoga više nije prikladna za konzumaciju/berbu. Ako se to ipak dogodi, odmah ulijte još kako bi barem sljedeća generacija mogla ponovno rasti.

Oploditi

Što se tiče gnojiva i hranjivih tvari, špinacija je vrlo nezahtjevna. Ne treba daljnju gnojidbu tijekom godine i sljedeće tri godine ako je tijekom sjetve posađena u tlo bogato hranjivim tvarima.

Postoji iznimka kada su takozvani visokožderi stajali na istom mjestu prije ponovne sjetve. Tada se može dogoditi da tlo nudi samo nekoliko hranjivih tvari i da bi moglo biti potrebno obogaćivanje komposta. U principu, međutim, trebali biste biti oprezniji s davanjem hranjivih tvari, jer previše njih može povećati sadržaj nitrata u listovima špinata.

Međutim, za bolji prinos možete dodati malo kalijevog gnojiva na početku rasta u proljeće ili kasno ljeto/jesen. To potiče rast i nema utjecaja na sadržaj nitrata/nitrita.

Umjetno gnojivo

Ni u kojem slučaju ne koristite umjetna gnojiva. Često opisi doziranja nisu optimalni i prekomjerna oplodnja se dogodila brzo. I ovdje raste razina štetnih nitrata ili nitrita i oksalne kiseline.

Visoke razine nitrata/nitrita smatraju se kancerogenima, dok oksalna kiselina može negativno utjecati na metabolizam kalcija u tijelu. Kao rezultat toga, kamenci u bubrezima i mokraćnom mjehuru nisu neuobičajeni. Stoga se kloni umjetnih gnojiva ako ne znate točno koliko je vašoj Spinacia potrebno.

Izrezati

Ova biljka lisičji rep obično se reže samo zbog žetve. Međutim, ako je lišće smeđe zbog previše isušivanja tla, dio ovih dijelova biljke trebao bi stvoriti prostor za novi, zdrav rast htjeti.

Također je poželjno rezati lišće ako postoje značajne štete od parazita ili ako bolest zahtijeva rezidbu. Važno je da takozvano špinatno srce uvijek ostavite tamo gdje jest. Samo iz toga se mogu razviti novi listovi.

zimovanje

U većini slučajeva špinat se uzgaja samo jednu godinu. To je osobito slučaj kada se koristi kao predkultura. Ipak, mnoge vrste špinata obično dobro podnose mraz, neke su čak potpuno otporne i mogu čak i prezimiti vani u povrtnjaku ili na balkonu na ledenim temperaturama.

Uzorke otporne na mraz potrebno je prekriti runom na ekstremno niskim temperaturama. Sorte osjetljive na mraz također se mogu uzgajati dvije ili ponekad tri godine korištenjem u jednom Premjestite se u toplije zimske prostore, na primjer u negrijani staklenik ili svijetli Vrtna šupa. Važno je da su temperature ovdje nekoliko stupnjeva iznad nule i da prostorija ima jako dnevno svjetlo. Otporni špinat koji se kasnije sije na otvorenom također treba pokriti runom ili folijom prije prvog mraza i snijega. Mlade biljke su još uvijek malo ranjive i mogle bi dobiti znakove ozeblina.

žetva

U pravilu možete očekivati ​​berbu tijekom cijele godine, pod uvjetom da špinat premjestite u zimnicu ili je špinacija otporna na mraz. Nakon sjetve obično prođe u prosjeku jedanaest tjedana prije nego što se prvi zreli listovi špinata mogu rezati.

Berba na otvorenom smije se obavljati samo u suhim zimskim danima bez mraza. Inače bi svježa sučelja mogla uzrokovati ozebline. Ne treba se brati kada je u cvatu. Ovdje je najveći udio nitrata, a gorak okus ga čini nejestivim.

Obrezivanje usjeva

Za berbu i obnovljen, snažan ponovni rast novih listova, listove špinata uvijek odvajajte pojedinačno i uvijek oko srca. U ovoj regiji prvo se formiraju novi listovi i što češće tamo režete, biljka povrća u cjelini raste bujnije. Rez se uvijek nanosi blizu tla.

Alat za rezanje

Koristite samo oštre alate za rezanje koji su prethodno dezinficirani. Pogotovo kod povrća koje se jede hladno, kao što je u salatama, važno je da virusi i klice ne dođu na listove putem alata za rezanje. Osim toga, prijenosne bakterije i virusi oštećuju biljku i mogu se brzo proširiti na susjedne biljke. U najgorem slučaju takva zaraza uništava cijelu sezonsku populaciju. Najjednostavniji način dezinfekcije je dezinfekcijskim sredstvom za kućanstvo kao što je Sagrotan.