Divlji češnjak
Okus divljeg češnjaka jasno je poput češnjaka i ponekad pomalo ljut. Začinska biljka u pravoj dozi obogaćuje mnoga jela. Blagoslov je, posebno u pestou, jer zadržava sve svoje vrijedne i ljekovite sastojke sirove. Između ostalog, divlji češnjak nudi sljedeće:
- vitamin C
- kalij
- Mangan,
- Ulja poriluka i
- druga eterična ulja
također čitati
- Jestivo samoniklo bilje - čeka nas besplatno
- Samoniklo bilje za kornjače - jako vole ove vrste
- Samoniklo bilje na balkonu - ove se vrste mogu uzgajati
Bilješka:
Limenka divljeg češnjaka s dvije otrovno samoniklo bilje biti zbunjen: đurđevak i jesenski kroasani. Na vrijeme saznajte o prepoznatljivim značajkama.
Trputac
Mladi listovi su mekani i mogu se jesti kuhani ili sirovi. Njegove mlade cvjetne stabljike mogu se pripremiti poput šparoga. Obično se može vidjeti uz put.
Kopriva
Svatko tko izgubi strah od peckanja kose ili u skladu s tim se štiti, kopriva se ne smije izostaviti u travnju. Zbog svojih ljekovitih sastojaka, stručnjaci ga smatraju najvrjednijim jestivo samoniklo bilje prebrojano.
tratinčica
Svi znaju male tratinčice. Ali ne znaju svi koliko su dobrog okusa. Listovi i cvjetovi mogu se koristiti kao sastojak salate. Samo pazite da tratinčica raste na "čistom" mjestu.
Gierscha
Prizemni starješina je neiskorijenjiv i to je dobra stvar. Svugdje u prirodi pronalazi sebi prikladno stanište. Uglavnom na rubu šume ispod drveća. Također se voli širiti u privatnim vrtovima. Listovi se mogu pripremiti slično kao špinat. Međutim, okusom su više poput mrkve i peršina.
Gundermanna
Gundermann, također poznat kao Gundelrebe, nekada je bio čest gost naše prehrane. Nije mogao izostati prilikom sakupljanja samoniklog bilja, jer je bio i ljekovito i aromatično bilje u isto vrijeme. Zato se često naziva 'divlji peršin'. Listovi, izbojci i cvjetovi se mogu sakupljati.
senf od češnjaka
Ima suptilnu aromu češnjaka skrivenu u listovima. Idealno za ljubitelje češnjaka koji ne podnose originalnu žarulju. Cijela biljka je jestiva. Dobro se uklapa u salate, biljni kvark, juhe, umake ili pesto.
Savjeti
U malim količinama, senf od češnjaka također je odličan i zdrav sastojak za zelene smoothije.
maslačak
Maslačak je možda najpoznatija samonikla biljka koja raste u ovoj zemlji. Sa svojim žutim cvjetovima ugodan je prizor. Ali ovo cvijeće se može jesti, kao i zeleno lišće. U travnju su posebno nježni i blagi.
stolisnik
Svježe proklijali listovi su poslastica u salati. Stolisnik je u prirodi rasprostranjen i može se sakupljati. Ali može se uzgajati i u vrtu.
Mišjakinja
Piletina ima blag okus i kaže se da je idealna kao salata. Bilo čisto ili u kombinaciji s drugim sastojcima za salatu. Često se nađe u vrtu, ocijeni se kao korov i iščupa se.
