Berite pimpinele pravilno
Koriste se samo vrlo mladi i nježni listovi i izdanci pimpinele, jer su stariji dijelovi biljke vrlo gorki i stoga nejestivi. Izrežite izdanke tijekom berbe Ako je moguće, počnite izravno od podnožja kako biste potaknuli biljku na ponovni rast – ali budite oprezni Pritom je važno ne rezati "u srce", jer su pimpinele - slične salati - nove od njega raste.
također čitati
- Pimpinelle - koristi se kao kulinarska i ljekovita biljka
- Pimpinele sačuvajte zamrzavanjem
- Optimalno mjesto za pimpinele je sunčano i vlažno
Zamrznite Pimpinelle
Svježe ubrano lišće i izdanci se ne ispiru, već se jednostavno brišu kuhinjskom krpom. Zatim ih što sitnije nasjeckajte i zamrznite u posudi za led ili drugim malim staklenkama za zamrzavanje s poklopcem. Smrznuti pimpinele čuva se oko godinu dana, ali se po mogućnosti treba potrošiti u roku od tri mjeseca - inače će biljka izgubiti previše arome.
Umetnite pimpinele
Natapanje nježnih listova u ocat, ulje ili limunov sok također se pokazalo vrijednim. Ostavite svježe ubranu biljku da odstoji u odabranoj tekućini oko četiri tjedna, a zatim je procijedite. Bocu treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Ovako aromatizirane tekućine idealne su za preljeve za salatu, primjerice kao dio biljnog vinaigreta za zelenu salatu ili salatu od krastavaca. Pimpinelle se jako dobro slaže s
Bilje poput portulakaKombinirajte, boražinu, peršin, krešu ili kopar.savjeti i trikovi
Pimpinele se također nikada ne smiju kuhati ili zagrijavati na bilo koji drugi način jer će se u protivnom izgubiti njihova jaka, ali vrlo hlapljiva aroma. U najboljem slučaju, nježni listovi se koriste svježi tijekom cijele godine.
IJA
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete
