Pripremite ribizle za sušenje
Odvojite voće od metlica i pažljivo ih sortirajte. Ako je moguće, ribiz se ne smije prati, jer vlaga produžuje proces sušenja.
također čitati
- Kada počinje sezona berbe ribizla?
- Pronađite pravo mjesto za ribizle
- Posadite ribizle na odgovarajućoj udaljenosti
Načini sušenja ribizla
- Dehidrator
- pećnica
- Sušenje na zraku
Za sušenje je najbolji dehidrator crveni, bijeli i crni ribiz prikladan. Temperature su optimalne i ne trošite toliko struje. Za temperaturu i vrijeme sušenja pogledajte upute proizvođača.
Ribiz se stavlja na tacne u pećnici i suši nekoliko sati na maksimalnoj temperaturi od 90 stupnjeva. S cirkulirajućim zrakom proces sušenja završava se prije nego s normalnom pećnicom s gornjom i donjom toplinom.
Sušenje na zraku
Ribizle raširite na pek papir koji stavite na propusnu površinu, na primjer rešetku.
Bobice se stavljaju na toplo, prozračno i svijetlo mjesto nekoliko dana. Ribizle ne treba nužno sušiti na suncu, jer će ih svjetlost izblijediti. To također rezultira previsokim temperaturama koje uništavaju sastojke voća.
Dug vijek trajanja ako se pravilno skladišti
Kad se ribiz potpuno osuši, pohranjuje se u staklenke s navojnim vrhom od vitraža. Bijelo staklo možete prekriti folijom. Čaše stavite na tamno, ni previše vlažno ni pretoplo mjesto.
S vremena na vrijeme provjerite jesu li bobice još u redu. Ponekad se stvara plijesan jer je plod još uvijek sadržavao zaostalu vlagu. Gamadi rado napadaju i sušeni ribiz.
Uz pravilno skladištenje, sušeni ribizli mogu se čuvati nekoliko godina pohraniti. Dodajte ih osušene u mješavinu čaja. Ako bobičasto voće želite konzumirati u muesliju ili kolaču, prethodno ih namočite u vodu ili mlijeko.
savjeti i trikovi
Osušeni ribiz pravi je dodatak voćnim čajevima. Oni ne samo da pružaju voćni okus, već imaju i probavni učinak.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete