Pravilno tretirati nakon berbe
Način na koji postupate sa svježe ubranim jagodama određuje daljnji tijek besprijekorne jagode skladištenje. Bez obzira na željenu vrstu skladištenja, za adekvatnu pripremu potrebni su sljedeći prostori:
- Operite jagode najbolje u stajaćoj vodi u posudi i ocijedite u cjedilu
- Osušite voće kuhinjskom krpom
- zatim odrežite zelene čašice
- Trudne ili pljesnive uzorke odmah razvrstajte
također čitati
- Mogu li jagode sazrijeti?
- Jagode nježno operite – tako ćete sačuvati aromu
- Nabodite jagode – ovako to radite profesionalno
Tijekom čišćenja i njegovanja jagode treba vršiti što manji pritisak. Idealno bi bilo da svaki plod stavite pojedinačno na pladanj, prerezanom stranom prema dolje, umjesto da ih slažete u koru.
Jagode pravilno čuvajte u hladnjaku
Hladnjak se prvenstveno koristi za skladištenje ako se jagode konzumiraju sljedeća 1 do 2 dana. Izbjegavajte korištenje hermetički zatvorene plastične posude, jer tu voće brže plijesni. Ove alternative imaju pozitivan učinak na rok trajanja:
- Veliku Tupperware kutiju obložite kuhinjskim papirom
- Napunite što labavije pripremljene jagode
- Stavite u hladnjak bez poklopca na 2-6 stupnjeva Celzija
- alternativno, stavite prerezanu stranu prema dolje na lim za pečenje
Često nedostatak prostora u hladnjaku zahtijeva slaganje kutija za svježinu. Raširite jagode u Tupperware kutiju tako da se ne dodiruju i zatim zatvorite poklopac. Ako preostali sadržaj hladnjaka može podnijeti, snizite temperaturu na 0-2 stupnja Celzijusa. U tom slučaju, razdoblje zadržavanja se produljuje na najmanje 5 dana.
Svježe iz kreveta u zamrzivaču – tako to funkcionira
Nakon toga Vrijeme žetve, užitak od jagoda čuvajte u zamrzivaču do 10 mjeseci. Zahvaljujući niskim temperaturama smrzavanja, plodovi su ovdje jako dobri sačuvanajer mikrobi nemaju šanse. Ovi pristupi su se pokazali učinkovitima:
- Očišćeno voće stavite u vrećicu za zamrzavanje, vakumirajte i zamrznuti
- Jagode prethodno zamrznite na limu za pečenje, spakirajte ih u vrećice i stavite u pretinac u zamrzivaču
- U pripremljeno voće dodati šećer, pasirati i sipati u kalupe za led
- mogu se uzeti pojedinačno nakon zamrzavanja za konzumaciju
Nedostatak kašaste konzistencije nakon odmrzavanja možete spriječiti korištenjem suhog leda za prethodno zamrzavanje jagoda.
savjeti i trikovi
Želite li rano jutro ubrano Jedete jagode isti dan? Zatim držite voće rašireno na pladnju na sobnoj temperaturi. Operite, očistite i zasladite ukusne vitaminske bombice neposredno prije konzumacije. Na taj način osiguravate vrhunski užitak u jagodama.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete