Jezgra trnine sadrže cijanovodičnu kiselinu
Razlog zašto većina ljudi, eksperimentirajući s trnovima, razmišlja hoće li ih i kako koristiti Činjenica da su jezgre trnine poznate kao cijanovodonična kiselina mogu se koristiti za vađenje jezgri iz ploda sadržavati. To je bezbojna do blago žućkasta tekućina, koja u velikim količinama može izazvati trovanje. Međutim, udio cijanovodika je toliko nizak da se šteta po zdravlje može uvelike isključiti.
također čitati
- Berba trnuša – savjeti za bogatu berbu trnuša
- Sadnja trnulja: Držite pod kontrolom korijenske vode
- Plodovi trna: Vitamini bogate delicije za sladokusce
Savjeti
Sve dok pri pripremanju ukusnih delicija ne oštetite jezgru trnulja, nema opasnosti od bijega cijanovodika.
Jezgra trna ili kuhana s jezgrom?
Naravno, bilo bi ugodnije obrađivati trnulje bez sjemena. Međutim, vrlo je teško prethodno izvaditi jezgru voća. Ne postoje pouzdane metode koje se mogu preporučiti bez ograničenja. Stoga, ako ste u nedoumici, bolje se odlučite prokuhati trnulje s košticom, pa ih pažljivo propasirati kvalitetnim ručnim blenderom i na kraju procijediti sok. Pritom automatski odvajate sjemenke od voćne tekućine.
Savjeti
Umjesto ručnog blendera, možete koristiti i posebno cjedilo (često se naziva "Flotte Lotte"). No, ovdje se savjetuje oprez - jezgre trnulja su relativno velike i mogu oštetiti kućnog pomoćnika ako dođu ispod metalnog diska.
Zaključak: Jezgreni trnovi s finoćom
Ukratko može se reći:
- Jezgra trnine sadrže otrovni cijanovodik
- Ne vadite sjemenke sve do NAKON kuhanja
- da biste to učinili, vrlo pažljivo procijedite voće
- za to koristite ručni blender ili kuhinjski procesor
- pri cijeđenju zrna ostaju u cjedilu
- Proces je prošao trnove
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete
