Dva ukusna recepta za jesen

Punjene tikve u mikrovalnoj pećnici

Ovaj recept bi gotovo mogao proći za brzu hranu. Mikrovalne bundeve, koje se nazivaju i bundeve iznenađenja, relativno su male i kuhaju se u mikrovalnoj pećnici za samo pet do deset minuta. Ako nemate mikrovalnu, ovo jelo možete jednostavno pripremiti u pećnici. Vrijeme kuhanja će tada biti nešto duže.

Sastojci za 4 osobe:

4 bundeve u mikrovalnoj pećnici
400 g gorgonzole
400 talijanskih kuhanih pršuta
400 g krem ​​sira
Sol i papar po ukusu

Priprema:

• Bundeve dobro operite.
• Odrežite poklopac. To bi trebalo biti toliko veliko da se jezgre lako mogu izvaditi žlicom.
• Šunku sitno narežite.
• Pomiješajte Gorgonzolu sa kremom od sira. Ako je smjesa previše čvrsta, dodajte malo mlijeka.
• Umiješajte šunku.
• Ulijte u bundeve i vratite poklopac.
• Ovisno o veličini mikrovalne pećnice, kuhajte pojedinačno ili u paru oko 10 minuta na najjačoj postavci.

Uz ovo jelo odlično ide svježi bijeli kruh.

Salata od bundeve s jabukama

Bundeve također imaju izuzetno dobar okus sirove. Ovdje predstavljena salata od bundeve savršeno se slaže s kratko prženim mesom. Budući da bi trebao trajati dugo, vrlo je pogodan za ponijeti na posao ili na jesenski piknik.

Sastojci za 4 osobe:

3 kisele jabuke
1 kruška koja nije prezrela
600 g mesa hokaido bundeve
4 žlice sjemenki bundeve
3 žlice grožđica
1 žlica biljnog ulja
svježe naribani đumbir po ukusu

Marinada:

4 žlice limunovog soka
3 žlice maslinovog ulja
1 žlica šećera od trske
½ žličice soli
2 prstohvata papra

Priprema:

• Grožđice omekšajte u vrućoj vodi.
• Sve sastojke za marinadu dobro izmiješajte pjenjačom i ostavite sa strane.
• Operite i očistite bundevu, jabuke i kruške te ih narežite ili narežite na vrlo fine ploške.
• Pomiješajte s marinadom.
• Ogulite đumbir, sitno ga narežite i dodajte u salatu.
• Sjemenke bundeve polagano ispecite na malo ulja u tavi, pustite da se kratko ohlade i pospite ih po salati zajedno s ocijeđenim grožđicama.
• Pustite da se sve namače barem pola sata.