Izgled
Divlje kruške mogu rasti u obliku drveća ili grmlja, ovisno o količini svjetlosti. Razvijaju zakrivljeno deblo koje završava raširenom krunom. Od travnja do svibnja imaju čisto bijele cvjetove na granama koje su još bez lišća i imaju slabe trnove. Lišće niče ubrzo nakon što se razviju cvjetovi. Listovi imaju dugu peteljku i zaobljeni su do srcolikog oblika. U kasno ljeto razvijaju se smećkasti do žućkasti plodovi dugi četiri do šest centimetara.
također čitati
- Mušmula - otrovna ili jestiva?
- Plodovi vrbe masline su jestivi
- Jesu li plodovi kumkvata jestivi?
cvjeta
Kad se na divljoj kruški pojave cvjetni pupoljci, došlo je vrijeme berbe. Kao prilog, pupoljci obogaćuju salate od samoniklog bilja. Mogu se koristiti za pripremu čajeva ili limunade sa samoniklim biljem. Pupoljci su blagog okusa i pogodni su za slatka iznenađenja. Zatvorene cvjetove poprskajte šećernom vodom i zasladite ih na lim za pečenje u pećnici na laganoj vatri.
voće
Kruške su bogate taninima, pektinom i voćnim kiselinama. Okus im je trpki i kiselkast te ima kontrakcijski učinak. Tek prezrele ili nakon prvih mrazeva gube gorke tanine i voćne kiseline. Njihova konzistencija postaje brašnasta. Kako bi se taj proces ubrzao i voće učinilo jestivim, voće se može sušiti i peći.
Divlja kruška nije prikladna za proizvodnju vina i mošta jer brzo gubi kiselost voća i mijenja konzistenciju. Zajedno s kultiviranim kruškama ili jabukama, divlje kruške mogu se prerađivati u rakiju i ocat.
Korištenje u prošlosti
U prošlosti su divlje kruške bile hranjive u sušenom ili pečenom obliku. 25 funti zrna divlje kruške prešano je i napravljeno u tri funte ulja za kuhanje. Od soka krušaka pravi se sirup koji se koristio kao zamjena za šećer. Također se koristio kao lijek protiv proljeva. Divlja kruška ima ljekovita svojstva za migrene.
Divlje kruške korištene su kod
- Zubobolja
- giht
- Potrošnja
- Detoksikacija organizma
- Upala bubrežne zdjelice