Po tome se razlikuju

Obilje različitih sorti

Postoji niz različitih sorti mrkve koje se danas uzgajaju u privatnim vrtovima iu komercijalne svrhe. Ako ste sami u vrtu Posijati mrkvu obično ćete biti razmaženi izborom u maloprodaji. No, većina ponuđenih sorti odgovara današnjoj standardnoj slici mrkve narančaste boje. Konkretno, raniji kultivari mrkve iz 17 i 18. Stoljeće još uvijek pretežno bijele, žute ili ljubičasto-ljubičaste boje.

Razlikovanje prema namjeni upotrebe

Ovisno o namjeni, razlikuju se različite vrste mrkve na temelju njihovih uporabnih svojstava. Na primjer, postoje:

• duge i šiljaste skladišne ​​sorte za zimnicu
• kratka i stožasta mrkva za pripremu kao prilog povrću
• ekstravagantne boje u žutoj, bijeloj ili crvenoj

Preporučljivo je imati precizne informacije o karakteristikama rasta i zahtjevima sorte prije nego što se posije redovi na povrtnjaku.

Duga mrkva za skladištenje i kuhinju

Najpopularnije sorte s dugim korijenom su Nantaise, Merida, Ingot i Adelaide s prilično tupim vrhom. Sužene sorte Sperlings Cubic i Sweet Candle imaju jednako dug korijen. Sa svojim dugim korijenom, ove vrste mrkve savršene su za skladištenje, ali se mogu koristiti i svježe nakon

žetva da se konzumira.

Smiješne vrste za šarenu kuhinju

Standardni asortiman u kuhinjama diljem svijeta uključuje vrste mrkve poput pariške mrkve, koje su jedva više od 4 cm dugačke i gotovo sferične. Šareni efekti mogu se dočarati i pri kuhanju sa žutim korijenjem sorte Yellow Stone i gotovo bijelom sortom Creme de Lite. Prilikom uzgoja pomiješajte različite vrste mrkve kako biste na tanjur unijeli razne boje.

savjeti i trikovi

Kako biste ubrali posebno nježnu i finu mrkvu, ne morate nužno koristiti posebne sjemenke. Mrkvu se može ubrati i kao relativno mlade biljke tako da se iz zemlje izvuče glavno korijenje, koje je još nekoliko centimetara dugačko, zajedno s listovima. Budući da nema nezrelog korijena mrkve, mlada mrkva se može jesti i sirova ili kuhana u bilo kojem trenutku.

WK