Kraljevske bukovače čuvajte u hladnjaku
Kao i sve gljive, kraljevske bukovače zbog visokog sadržaja proteina mogu se čuvati samo kratko. Aromatične gljive najbolje su svježe, a pri kupnji pazite da budu što svježije. Kraljevske bukovače možete odmah prepoznati po sljedećim karakteristikama:
- Gljive nisu pakirane u plastiku, već se nude na veliko.
- Vi se hladite.
- Krajevi stabljika još nisu suhi.
- Klobuk i stabljika su elastični - povlače se nakon pritiska.
- Šešir i stabljika su iste boje.
- Gljive ugodno mirišu na gljive i ne trule.
također čitati
- Očistite i pravilno obradite kraljevske bukovače
- Kraljevske bukovače jednostavno narežite rezačem za povrće
- Zamrznite kraljevske bukovače - dostojna zamjena za vrganje čak i kada su smrznute
Ako se svježe gljive ne mogu odmah preraditi, mogu se čuvati u hladnjaku oko osam do deset dana. Da biste to učinili, zamotajte ih u vlažnu kuhinjsku krpu, pamučnu ili lanenu krpu i stavite u pretinac za povrće hladnjaka.
Kako da kraljevske bukovače budu dugotrajne
Umjesto da kraljevske bukovače tako dugo čuvate u hladnjaku i riskirate da se pokvare, možete ih i lako držati. Gljive mogu biti
narezati na sitne kriške, jako dobro zamrznuti, osušiti i natopiti octom i začinskim biljem.Zamrznite kraljevske gljive bukovače
Za zamrzavanje kraljevskih bukovača, najprije očistite i narežite gljive. Rezanje je brzo i jednostavno ako gljive jednostavno blanjate. Zatim kriške gljiva pakirajte u vrećice za zamrzavanje ili plastične kutije koje se mogu dobro zatvoriti poklopcem i zamrznuti ih u zamrzivaču na temperaturi od najmanje minus 18°C. Prethodno blanširanje nije ni potrebno ni preporučljivo, jer kraljevske bukovače povlače puno vode i tada gube puno na okusu. Smrznute gljive prije upotrebe nemojte odmrznuti, samo ih stavite u vruću tavu.
Savjeti
Bijele niti odn Bijela mreža poput paučine na kraljevskim gljivama bukovača ne mora nužno biti Kalup biti. To može biti i micelij, koji možete jednostavno odrezati nožem i koristiti za vlastitu kulturu gljiva. Same gljive su još uvijek jestive.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete
