Nakon kupnje
Spremite špinat ne duže od dva dana. Pazite da uklonite plastičnu ambalažu, jer špinat u njoj brzo počinje trunuti. Umjesto toga, zamotajte listove u blago vlažnu kuhinjsku krpu i labavo ih stavite u pretinac za povrće u hladnjaku.
također čitati
- Evo kako se to radi: uspješan uzgoj špinata
- Operite i očistite prokulice: tako to funkcionira
- Sok od špinata - zelena vitaminska bomba
Operite špinat
Budući da se zemlja i prljavština mogu zalijepiti za lišće, potrebno ih je dobro oprati prije pripreme:
- Najprije ulijte hladnu vodu u sudoper.
- Otrgnite listove špinata sa peteljki i dodajte.
- Razvrstajte neugledne listove.
- Pažljivo se pomičite s obje ruke u vodi.
- Izvadite i stavite u cjedilo.
- Ulijte svježu vodu u sudoper i ponovite postupak dok voda ne ostane potpuno čista.
Ako se povrće želi kuhati, špinat se ne mora izvrtati. Stavite ih izravno u lonac i nemojte dodavati više tekućine.
Mladi, nježni špinat odličnog je okusa u salatama. Kako bi se dresing dobro zalijepio, očišćene listove stavite u salatu i dobro ih osušite.
Kako pravilno kuhati špinat
Kako biste dobili što više hranjivih tvari, špinat treba kuhati na pari samo vrlo kratko. Stavite mokre listove u porcije u lonac i jednostavno ih ostavite da se sruše.
Zatim povrće začinite staklastim lukom, solju, paprom i malo muškatnog oraščića. Možete koristiti Događaju se i špinat i dotjerati s malo vrhnja.
Aromatični listovi dobro se slažu cijeli, izvrsni su za juhe, gratinirane, tepsije ili pizzu.
Savjeti
Podgrijani špinat neće štetiti zdravim odraslim osobama. No, važno je pripremljeno povrće odmah nakon što se ohladi staviti u hladnjak. Prije nego to učinite, ispustite kipuću vodu jer sadrži puno štetne oksalne kiseline.
