Breskve prokuhajte kako treba
Najprije vam je potrebno dovoljno staklenki za konzerviranje, koje biste trebali sterilizirati neposredno prije konzerviranja. Da biste to učinili, prokuhajte staklenke ili ih stavite u pećnicu na deset minuta na 100 stupnjeva.
Pripremite vodu, šećer, vanilin šećer ili mahunu vanilije i malo soli za varenje.
- Operite breskve pod mlazom vode.
- Zatim ogulite voće. Prvo poprečno zarežite koru i stavite breskve u vruću vodu. Zatim isperite breskve pod hladnom vodom. Ljuska se sada može lako oguliti.
- Breskve prepolovite i uklonite košticu.
- Ako želite, breskve možete narezati i na komade veličine zalogaja.
- Sada pripremite umak od vode, šećera i ostalih sastojaka. Sa začinima možete eksperimentirati po svom ukusu.
- Polovice ili komade breskve podijelite između čaša.
- Prelijte vrućim kuhanjem. Plodovi moraju biti potpuno prekriveni.
- Obrišite rub stakla suhom i stavite ili odvrnite poklopce.
također čitati
- Konzerviranje ukusnog voća
- Konzerviranje šparoga i produljenje sezone šparoga
- Pravilno čuvajte gljive
Sljedeći korak je očuvanje staklenki. Za to su prikladni automatski štednjak ili pećnica.
U stroju za konzerviranje
Ne stavljajte čaše preblizu jedna drugoj u kuhalo za vodu i nalijte vodu do polovice čaša. Hranu za buđenje kuhajte 30 minuta na 75 stupnjeva. Ipak, obratite pažnju na podatke proizvođača kotla. Po isteku vremena kuhanja pustite čaše da se malo ohlade u kotlu.
U pećnici
Ovdje stavite čaše u duboku posudu za kapanje i ulijte oko 2 cm vode. Pleh staviti u hladnu pećnicu i zagrijati na 175 stupnjeva. Pazi na naočale. Ako se mjehurići dignu u kuhanju, isključite pećnicu. Čaše zatim stoje u pećnici pola sata
Čaše se nakon pola sata vade iz čajnika za buđenje. Uzmite pećnicu i potpuno ohladite ispod krpe na radnoj površini.
Pohranite svoje predmete za buđenje na hladnom i tamnom mjestu. Konzervirane breskve mogu se čuvati nekoliko mjeseci.
