Kaki ili sharon ima voćno-svježi okus marelice, kruške i dinje. Zreli kakij ima vrlo visoku nutritivnu vrijednost sa oko 70 kalorija na 100 g. Visok sadržaj šećera može uzrokovati smeđe mrlje na pulpi vrlo zrelih plodova. Iako to nisu znak truleži, oni ukazuju na to da je plod samo uvjetovan pohraniti i trebalo bi ga uskoro pojesti. Inače će njegova konzistencija patiti i postat će kašasta.
također čitati
- Kakiji su u sezoni tijekom cijele godine
- Kakiji nemaju ništa zajedničko s agrumima
- Kada je vrijeme berbe kakija?
Kako izgleda dobar plod kakija?
Samo to zrelih plodova otkrivaju svoju punu aromu i slatke su poput šećera. Njihova kora sjaji u jakoj narančastoj boji i gotovo je prozirna za hurmašice, a sjajna i glatka za plodove šarona. Pri kupnji kakija treba paziti da ljuska bude neoštećena. Čvrsti plodovi su malo lakši, čuvaju se dulje, ali su - ovisno o raznolikost - vjerojatno još nezreo i može imati okus krznenih. Takve plodove treba čuvati dva do tri dana na sobnoj temperaturi dok ne budu spremni za konzumaciju. U hladnjaku se drže dva do tri tjedna.
Kako prepoznati loš plod kakija?
Loš plod kakija ne znači nužno da je pokvaren. Dapače, može
- prezreli i stoga kašasti ili
- nezreli i stoga imaju gorak okus zbog tanina sadržanih u voću i uzrokuju krzneni okus u ustima.
Ako kora kakija ima male oštećene dijelove, voće se jednostavno može oguliti ili prepoloviti i potom žlicom izvaditi.
savjeti i trikovi
Zreli plodovi kakija ili šarona lako se mogu preraditi u džem ili džem. Međutim, za to je potrebno ukloniti prilično čvrstu ljusku.
n/A