Uvijek obradite što svježe
Činite si medvjeđu uslugu ako borovnice danima držite u hladnjaku ili s njima Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi i nastavite s tim kao hitno rješenje tek kada plijesan počne rasti obraditi. Kako bi se osigurao maksimalan doživljaj okusa čak i s kuhanim borovnicama, uvijek ih treba poslužiti što je prije moguće Odabrati se obrađuju. Ako se ukusne bobice ne mogu sve konzumirati svježe iz grma za konzumaciju ili preradu u receptima za kolače, mogu se preraditi u sljedeće proizvode:
- s rakijom od borovnice
- na sok
- s džemom ili pireom
- s kompotom od bobica
također čitati
- Propisno zamrznite borovnice
- Branje borovnica u vrtu ili u šumi
- Sušenje borovnica za skladištenje i ljekovite svrhe
Dobro pripremite bobice
Trebalo bi biti na Sakupljanje bobica pažnja se posvećuje njihovoj kvaliteti okusa i konzistenciji. U idealnom slučaju, potpuno zrele plodove berite rano ujutro dok su još fini i sočni od rose i noćne hladnoće. Zatim odaberite bobice prije Oprati te razvrstajte zgnječeno ili neispravno voće i preostale peteljke prije kuhanja ili
zamrznuti. Prilikom pranja voća neposredno prije kuhanja, voće treba sušiti što je više moguće kako voda za pranje koja je ostala na njima ne bi pogrešila potrebne količine u receptu.Pažljivo smanjite borovnice i čuvajte ih
Postoje različiti postupci i recepti za konzerviranje, ovisno o individualnom ukusu. Borovnice se mogu kuhati sa šećernom vodom najmanje 4 minute, a zatim sipati u čaše. Plodovi ostaju u boljem stanju ako ih prelijete vrućom šećernom vodom i zagrijete u pećnici na oko 80 stupnjeva Celzija oko 20 minuta. Nakon što su staklenke zatvorene, prvo ih treba baciti na stranu poklopca kako u staklenki nema sloja zraka i opasnosti od stvaranja plijesni. Borovnice koje su kuhane u hladnom, tamnom podrumu obično se mogu čuvati do godinu dana.
savjeti i trikovi
Višak borovnica može se koristiti tijekom Vrijeme žetve ako nema dovoljno vremena, komercijalno dostupno žito također se može brzo dodati. Alkohol upija boju i okus iz borovnica nakon otprilike četiri do šest tjedana i prikladan je kao osnova za osvježavajuće ljetne napitke.
