Kuhanje jabuka korak po korak
Prije svega, prilikom kupovine treba paziti da u košarici završe samo besprijekorne jabuke. Zatim provjerite svoje staklenke, poklopce i gumice. Razvrstajte oštećenu robu. Zatim staklenke sterilizirajte u kipućoj vodi ili ih stavite peći deset minuta na 100 stupnjeva.
- Jabuke oguliti gulicom za krumpir.
- Jabuke prepolovite ili na četvrtine i uklonite jezgru.
- Kako plodovi ne bi izgubili boju, potopite ih u blagu vodu s limunom.
- Zatim pripremite temeljac za konzerviranje.
- Za to kuhajte 125 - 250 g šećera u jednoj litri vode dok se šećer ne otopi.
- Kušajte otopinu s limunom.
- U čaše stavite četvrtine jabuke i zalijte temeljcem dok se čaše ne napune tri četvrtine.
- Osušite rub naočala, zatvorite čaše i probudite ih.
također čitati
- Konzerviranje ukusnih trešanja u staklenku
- Konzerviranje ukusnog voća
- Očuvati grožđe
Jabuke možete konzervirati i u komadima ili već kao pire.
- Za gust kompot od jabuka kuhajte komadiće jabuke s malo vode 15 minuta na laganoj vatri prije nego što ih uberete.
- Kompot začiniti šećerom i limunom. Možete dodati i začine poput vanilije ili cimeta.
- Ulijte kompot u čaše.
- Očistite rub staklenke i zatvorite staklenke.
- Ako više volite umak od jabuka, nakon kuhanja izmiksajte jabuke ručnim blenderom.
Sljedeći korak je kuhanje.
U stroju za konzerviranje
Ne stavljajte čaše preblizu jedna drugoj u posudu i ulijte vodu do polovice čaša. Probudite jabuke pola sata na 85 - 90 stupnjeva.
U pećnici
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Stavite čaše u posudu za kapanje i ulijte 2 cm vode. Smanjite vatru i kuhajte staklenke na 100 stupnjeva 30 minuta.
Gotove staklenke ostaju neko vrijeme u kotliću za buđenje. Peci da se malo ohladi. Zatim se stavljaju pod krpu na radnu ploču da se potpuno ohlade.
