Evo kako to učiniti korak po korak

Opcije dionica

Ako nemate priliku čuvati batat u odgovarajućim podrumskim prostorijama ili komorama, možete ga čuvati u kuhanim ili kuhanim prostorijama. zamrznuti obrađeno stanje. Sirovi batat ne smije se zamrzavati jer gomolji postaju neugledni i gube okus i hranjive tvari u zamrzivaču. Međutim, kuhani ili prerađeni batat može se čuvati u zamrzivaču do dvanaest mjeseci.

Pripremite i zamrznite slatki krumpir

Ovisno o vašim željama, batat se može zamrznuti sa ili bez kore, kao iu prerađenom stanju.
U svakom slučaju, krumpir se prvo očisti. Temeljito obrišite prilijepljenu zemlju pod tekućom vodom. Za to je prikladna četka za povrće, čije meke čekinje ne oštećuju nježnu kožicu krumpira. Školjka ne smije imati modrice ili druge mrlje.
Ako se batat zamrzava bez kore, gomolj se najprije mora oguliti gulilom. I ovdje se moraju pažljivo ukloniti točke pritiska ili "oči".
Zatim se batat, sa ili bez kore, kuha dvadesetak minuta. Posebno veliki primjerci zahtijevaju malo više vremena. Nakon što se gomolji dobro ohlade, mogu se pojedinačno zamotati u aluminijsku foliju i potom zamrznuti u odgovarajućoj posudi.

Zamrznite slatki krumpir kao kašu

Čak i gotova jela od batata mogu se bez problema zamrznuti, na primjer pire od batata. Da biste to učinili, krumpir se očisti, skuha i zgnječi ili zgnječi dok je još topao. Kako bi kaša zadržala svoju ukusnu boju, kašu treba preliti s malo limunovog soka, ne previše, kako okus ne bi stradao. Nakon što se kaša potpuno ohladi, može se zamrznuti u porcijama u vrećicama ili limenkama.

Zamrznite slatki krumpir na kriške ili kockice

Za ukusan gratin, kuhani batat se može zamrznuti i na kriške. Nastavite kao što ste radili s pripremama za pire krumpir. Gotovi kuhani krumpir se ne gnječi, već pažljivo nareže na ploške. Kriške je najbolje zamrznuti u plastičnim staklenkama.
Kuhane gomolje možete duboko zamrznuti u kockicama kao juhu.

Gotova jela zamrznite slatkim krumpirom

Batat se može koristiti za pripremu ukusnih jela, poput gratiniranja, kaserola, ali i slastica poput kolačića, muffina ili kruha. Ako tijekom tjedna morate raditi dugo, najbolje je zamrznuti gotova jela od batata, koja se potom po potrebi mogu brzo odmrznuti.