podrijetlo
Zmajevo voće pripada obitelji kaktusa i potječe iz Srednje Amerike. Tamo raste u obalnim nizinama i također u visokim područjima Nikaragve, Gvatemale i Kolumbije. Za dobar rast biljci su potrebne temperature između 35 i 40 ºC i određena godišnja količina oborina.
također čitati
- Zmajevo voće je u sezoni tijekom cijele godine
- Uživajte u potpuno zrelim zmajevim plodovima
- Hylocereus undatus - Njega zmajevog voća
Najčešće uzgajana vrsta je Hylocereus undatus. Ljuska od zrelo zmajevo voće je svijetlo ružičasta, a pulpa je bijela ili ružičasta (hylocereus monacanthus). Hylocereus megalanthus sa žutom kožom i bijelom pulpom je rjeđi. Kaktus penjačica naraste nekoliko metara visoko i svojim se ljepljivim korijenjem penje na zidove ili drveće.
koristiti
Potpuno aromatično zmajevo voće najbolje je uživati sirovo. Postupite kako slijedi:
- Kora zrelog voća se lako može oguliti, najbolje je početi ovdje od podnožja cvijeta,
- Pulpu narežite na kockice i uživajte u voćnoj salati
ili
- Prepolovite voće po dužini kako biste stvorili dvije zdjele za deserte dekorativnog izgleda,
- Jednostavno izvadite pulpu.
Zemlje u razvoju
Danas se zmajevo voće nalazi u mnogim tropskim klimama kultivirana, posebno u azijskim zemljama poput Kine, Vijetnama, Šri Lanke ili Tajlanda, ali i u Izraelu. Zmajevi plodovi dolaze u njemačku trgovinu voćem od lipnja do prosinca iz Izraela i Vijetnama, tijekom cijele godine Primamo dostave iz Tajlanda i Nikaragve.
Pigmenti boje dobiveni iz kore zmajevog voća koriste se u proizvodnji kozmetike i prehrambenih boja. U zemljama u razvoju, obilni plodovi zmaja često se koriste za ukrašavanje švedskih stolova ili se od njih prave bezalkoholna pića. Biljke pitahaje moguće je uzgajati i sami, ali ćete svejedno morati kupiti voće.
savjeti i trikovi
Sočna, slatko-kisela pulpa pitahaye osvježavajućeg okusa može se vrlo dobro preraditi u smoothie ili zamrznuti u led.
